Ćwikła

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ćwikła

Ćwikłasałatka warzywna z ugotowanych utartych buraków ćwikłowych. Przyprawiana na ostro tartym chrzanem, cukrem, solą, sokiem z cytryny, kminkiem, niekiedy winnymi jabłkami, czerwonym wytrawnym winem, octem, goździkami i natką pietruszki. Podawana jako dodatek do mięs.

Także: potoczna nazwa buraka ćwikłowego (inne nazwy: burak stołowy, burak korzeniowy).

Zobacz hasło ćwikła w Wikisłowniku