Łazanki

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Łazanki - rodzaj makaronów, które otrzymuje się przez pokrajanie poprzecznie zwiniętego rulonu twardego, przeschniętego ciasta na jednocentymetrowe paski i pokrojenie tych pasków na kwadraciki. Następnie gotuje się je i podaje z dodatkiem przesmażonej słoniny lub boczku.

W polskiej kuchni łazanki są podawane najczęściej z kapustą, grzybami, mięsem i/lub kiełbasą. Bywają też składnikiem tradycyjnej, wigilijnej zupy rybnej.