Żółcień pomarańczowa FCF

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Żółcień pomarańczowa FCF
Żółcień pomarańczowa FCF
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C16H10Na2O7S2N2
Masa molowa 452,37 g/mol
Wygląd pomarańczowoczerwony proszek
Identyfikacja
Numer CAS 2783-94-0
PubChem 5359810[3]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Żółcień pomarańczowa FCF (E110) – organiczny związek chemiczny, żółtopomarańczowy, syntetyczny barwnik azowy stosowany do barwienia żywności. Zakazany w niektórych krajach ze względu na swoją szkodliwość (np. w Norwegii i Finlandii)[4].

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Przemysł spożywczy[edytuj | edytuj kod]

Likiery owocowe, marcepan, zupy w proszku, płatki zbożowe, kasze, wyroby cukiernicze, napoje w proszku, konserwy rybne, galaretki.

Inne zastosowania[edytuj | edytuj kod]

Kosmetyki, płukanki do włosów.

Zagrożenia[edytuj | edytuj kod]

Możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznych u osób z nietolerancją salicylanów. Pobudza wydzielanie histaminy, co może wzmagać objawy astmy. U dzieci może powodować nadpobudliwość (spożywany łącznie z benzoesanami)[5]. Ponadto potencjalnymi objawami są: pokrzywka, katar sienny, bóle brzucha oraz wypryski[6].

Pomimo informacji o kancerogenności żółcieni pomarańczowej FCF[6], według IARC związek ten nie jest prawdopodobnym, możliwym ani potwierdzonym czynnikiem rakotwórczym dla ludzi[2].

Przypisy

  1. 1,0 1,1 CRC Handbook of Chemistry and Physics. David R. Lide (red.). Wyd. 90. Boca Raton: CRC Press, 2009. ISBN 9781420090840.
  2. 2,0 2,1 MSDS z katalogu Sigma-Aldrich
  3. Żółcień pomarańczowa FCF – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  4. Dodatki do żywności (ang.). W: CBC News [on-line]. 29-09-2008. [dostęp 03-09-2010]. [zarchiwizowane z tego adresu (2007-07-03)].
  5. E110: Żółcień pomarańczowa (pol.). [dostęp 2010-09-03].
  6. 6,0 6,1 Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

Szablon:Zagrożenia