Żubrówka (wódka)

Żubrówka

Żubrówka (znana również w wersji angielskiej jako Bison Vodka i Bison Grass Vodka – aromatyzowana wódka destylowana na bazie żyta.

Produkcja

Żytni spirytus rektyfikowany jest mieszany z wywarem z turówki wonnej (Hierochloë odorata) – gatunku trawy nazywanej potocznie żubrówką, rosnącej w lasach Puszczy Białowieskiej. Dzięki niej wódka uzyskuje szczególny smak, aromat oraz żółtawy kolor. Każda oryginalna butelka Żubrówki zawiera jedno źdźbło tej rośliny.

Żubrówka w Polsce

Początki produkcji żubrówki w Polsce datowane są na XVII w., a już w XVIII w. stała się ona jednym z ulubionych trunków polskiej szlachty. W 1926 r. firma Polmos opracowała sposób masowej produkcji żubrówki, której znak towarowy później zarejestrowała i do dzisiaj jest jego właścicielem oraz producentem wódki. Poza Polską żubrówka produkowana jest w wielu innych krajach pod różnymi nazwami, m.in. w Rosji (Зубровка), Stanach Zjednoczonych (Wisent Vodka), na Ukrainie (Зубрівка), na Białorusi oraz w Czechach.

Żubrówka zazwyczaj serwowana jest indywidualnie, schłodzona lub w postaci drinka wymieszana z sokiem jabłkowym.

W sprzedaży dostępny jest również wariant wódki czystej pod nazwą Żubrówka Biała.

Ważniejsze nagrody i wyróżnienia

• 1962: Srebrny Medal International Competition of Alcoholic Beverages – Ljubljana
• 1965: Złoty Medal International Fair – Lipsk
• 1967: Srebrny Medal Beverages Olimpiad – Paryż
• 1968: Srebrny Medal International Competition of Alcoholic Beverages – Ljubljana
• 1969: Złoty Medal World Exhibition of Wines, Vodkas and Liqueurs – Londyn
• 1972: Złoty Medal International Salon d'Alimentation – Bruksela
• 1980: Srebrny Medal International Institute for Quality Selections – Wiedeń
• 1985: Srebrny Medal International Institute for Quality Selections – Lizbona
• 1999: Brązowy Medal International Spirits Challenge – Warszawa
• 1999: Srebrny Medal The International Wine and Spirit Competition
• 2001: Nominacja do finału XI edycji Konkursu Polskiego Godła Promocyjnego "Teraz Polska"
• 2004: Złoty Medal International Institute for Quality Selections – Bruksela
• 2006: Złoty Medal International Institute for Quality Selections – Praga
• 2007: Złoty Medal International Institute for Quality Selections – Barcelona
• 2007: Złoty Medal w Konkursie International Spirits Challenge czasopisma Drinks International
• 2008: TROPHY 2008 International Institute for Quality Selections – Wiedeń
• 2008: Złoty Medal International Institute for Quality Selections – Wiedeń
• 2008: Brązowy Medal Central Europe Wine & Spirits Challenge – Warszawa
• 2008: Złoty Medal w Konkursie Vodka Master 2008 organizowanym przez Drinks Business/Spirits Busines magazines w kategorii Wizerunek i Opakowanie – Anglia
• 2008: Złoty Medal Tytuł Mistrz w konkursie Vodka Master 2008 organizowanym w Anglii przez Drinks Business/ Spirits Business magazines w kategorii Europa Wschodnia
• 2008: Srebrny Medal w Konkursie Vodka Master 2008 organizowanym przez Drinks Business/Spirits Business magazines w kategorii Wódki Smakowe – Anglia
• 2008: Srebrny Medal w kategorii wódki smakowe Vodka Master 2008 organizowany przez brytyjski Drinks Business / Spirits Business magazines. Złote medale w kategoriach Europa Wschodnia oraz Wizerunek i Opakowanie
• 2008: Złoty Medal oraz TROPHY 2008 International Institute for Quality Selections
• 2008: Brązowy Medal Central Europe Wine & Spirits Challenge – Warszawa
• 2008: Złoty medal Monde Selection