Żywiec (piwo)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Żywiec
piwo
{{{alt grafiki}}}
Rodzaj

premium lager (Jasne Pełne)

Data i miejsce wprowadzenia

1856
Żywiec, Polska

Producent Browar w Żywcu
Dystrybutor

Grupa Żywiec

Odmiany

Bock, Jasne Pełne, Niskoalkoholowe, Porter

Multimedia w Wikimedia Commons
Strona internetowa
Wartość odżywcza
(100 g)
Etanol 5,5 g
Dane liczbowe na podstawie: https://strona.zywiec.com.pl/produkty/zywiec-jasne-pelne/
Żywiec Bock - limitowana edycja z okazji 155-lecia browaru
Kapsle z butelek piw Żywiec i Żywiec Porter

Żywiec – marka polskiego piwa typu lager. Jest ono produkowane wyłącznie przez Browar w Żywcu, należący do Grupy Heineken. Dostępne jest w butelkach 0,33 l, 0,5 l oraz w puszkach 0,5 i 0,55 l. Piwo Żywiec jest również rozlewane do beczek typu keg.

Historia[edytuj | edytuj kod]

Browar Arcyksiążęcy, w którym warzony jest Żywiec, powstał w 1856 roku z inicjatywy księcia Albrechta Fryderyka Habsburga. Decyzja o jego lokalizacji podyktowana była bezpośrednim dostępem do krystalicznej górskiej wody wypływającej spod masywu Skrzycznego[1]. Od samego początku w żywieckim browarze piwo jasne warzono wedle innowacyjnej jak na owe czasy metody fermentacji dolnej[2], w przeciwieństwie do istniejących wcześniej browarów folwarcznych, w których stosowano proces fermentacji górnej[3]. W 1881 roku zaczęto produkować piwo ciemne gatunkowe Porter, a dziesięć lat później jasne mocne Ale[4]. Największą popularnością zawsze jednak cieszyło się piwo jasne. Początkowo obowiązywało nazewnictwo niemieckie, w latach 90. XIX wieku pojawiły się takie marki jak: Cesarskie, Eksportowe i Lagrowe. Dzisiejszy Żywiec wywodzi się od piwa Zdrój Żywiecki, wprowadzonego na rynek w 1918 roku. Istniało ono do lat 50. XX wieku. W 1955 roku browar zaczął produkować znane do dziś piwo Żywiec (Jasne Pełne) z tzw. tańczącą parą na etykiecie[5]. W maju 2011 roku Grupa Żywiec wprowadziła nowe opakowanie dla Żywca – z grawerowanymi w szkle motywami, które nawiązują do genezy i arcyksiążęcego dziedzictwa tego piwa[6].

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Żywiec to klasyczny lager o delikatnym, roślinnym aromacie; wytrawny i chmielowy[7]. Jest najważniejszą marką piwa w Grupie Żywiec oraz największą polską marką piwa w segmencie premium[8]. Jego logotyp – tzw. tańcząca para – to jeden z najbardziej wartościowych znaków firmowych na krajowym rynku piwa. Żywiec eksportowany jest do ponad 40 krajów[9], głównie do Stanów Zjednoczonych, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Francji i Kanady[10]. Piwo z Żywca ma długą historię reklamową. Do dziś zachowały się przedwojenne plakaty i ulotki, a dużą popularnością cieszył się cykl reklam pod hasłem „Prawie robi wielką różnicę”[11]. W 2010 roku w kampanii reklamowej żywieckiego piwa pojawili się m.in. Wojciech Waglewski, Henryk Sawka, Krzysztof Majchrzak, Bogdan Wenta i Tomasz Adamek.

Nagrody i wyróżnienia[edytuj | edytuj kod]

  • 1963 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Kolonii
  • 1964 – Brązowy Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Paryżu
  • 1967 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Brukseli
  • 1968 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Norymberdze
  • 1973 – Brązowy Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Paryżu
  • 1977 – Złoty Herkules w Rzymie
  • 1977 – puchar za najlepsze piwo na V Festiwalu Piw Polskich w Łodzi
  • 1977 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Luksemburgu
  • 1978 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Genewie
  • 1985 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Lizbonie
  • 1996 – Złoty Medal przyznany przez The Beverage Testing Institute Chicago
  • 1997 – Złoty Medal przyznany przez The Beverage Testing Institute Chicago
  • 2000 – wyróżnienie w konkursie Chmielaki Krasnostawskie
  • 2006 – wyróżnienie w brytyjskiej edycji Superbrands w kategorii „brands to watch”, czyli marki godne uwagi
  • 2007 – Złoty Medal podczas World Beer Championships w Chicago
  • 2008 – tytuł najlepszego piwa typu lager o zawartości alkoholu pomiędzy 5,6% a 6,9% w konkursie International Beer Challenge w Londynie
  • 2009 – pierwsze miejsce w kategorii „Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 12,1 – 13,0 ºBlg” w konkursie Chmielaki Krasnostawskie

Sponsoring[edytuj | edytuj kod]

Pod patronatem i przy finansowym wsparciu marki Żywiec odbywały się dotąd m.in.:

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. ↑ Browar w Żywcu. Grupa Żywiec. [dostęp 2011-11-23]. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-11-14)].
  2. ↑ Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec - gdzie się piwo warzy, tam się dobrze darzy. Żywiec: 2004, s. 4. ISBN 83-907757-2-7.
  3. ↑ Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001. Żywiec: 2001, s. 11. ISBN 83-907757-1-9.
  4. ↑ Trochę historii… [online], Piwiarnia Żywiecka, luty 2017 [zarchiwizowane z adresu 2017-04-26].
  5. ↑ Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001. Żywiec: 2001, s. 105-106. ISBN 83-907757-1-9.
  6. ↑ Grupa Żywiec wprowadziła nową butelkę [online], portalspożywczy.pl, 16 maja 2011 [dostęp 2024-03-09] (pol.).
  7. ↑ Michael Jackson (red): Piwo. Hachette Polska, 2009, s. 185. ISBN 978-83-7575-626-5.
  8. ↑ Nasze marki. Grupa Żywiec. [dostęp 2015-01-31]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-01-31)].
  9. ↑ Michał Fura, Żywiec odleci z LOT-em [online], Dziennik Gazeta Prawna, 23 marca 2011 [dostęp 2024-03-09] (pol.).
  10. ↑ Grupa Żywiec: Eksport wzrósł o 20 proc. [online], portalspożywczy.pl, 16 lutego 2011 [dostęp 2024-03-09] (pol.).
  11. ↑ Beata Drewnowska, Tradycja zamknięta w butelce [online], Rzeczpospolita, 9 grudnia 2008 [dostęp 2024-03-09] [zarchiwizowane z adresu 2015-01-31].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]

Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Żywiec_(piwo)&oldid=73091769”