Żywiec (piwo)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ujednoznacznienie Ten artykuł dotyczy marki piwa. Zobacz też: Żywiec - miasto w województwie śląskim.
Żywiec
Żywiec
Rodzaj piwo
Zawartość alkoholu 5,6%
Wytwórca Browar w Żywcu
Dystrybutor Grupa Żywiec
Pochodzenie Żywiec, Polska
Data wprowadzenia 1856
Odmiany Bock, Jasne Pełne, Niskoalkoholowe, Porter
Powiązania Heineken International, Brackie, Leżajsk, Specjal, Strong, Tatra, Warka
Strona internetowa
Commons Multimedia w Wikimedia Commons
Żywiec Bock - limitowana edycja z okazji 155-lecia browaru
Kapsle z butelek piw Żywiec i Żywiec Porter

Żywiec - marka znanego polskiego piwa typu lager. Jest ono produkowane wyłącznie przez Browar w Żywcu, należący do Grupy Żywiec. Dostępne jest w butelkach 0,33 l, 0,5 l i 0,65 l oraz w puszkach 0,33, 0,5 i 0,55l. Piwo Żywiec jest również rozlewane do beczek typu keg.

Odmiany piwa:

  • Żywiec Jasne Pełne - zawartość ekstraktu: 12,5% wag., zawartość alkoholu: 5,6% obj.,
  • Żywiec Bock - zawartość ekstraktu: 16%, zawartość alkoholu: 6,5%,
  • Żywiec Niskoalkoholowe - zawartość ekstraktu: 6,5%, zawartość alkoholu: 1,1%,
  • Żywiec Porter - zawartość ekstraktu: 22%, zawartość alkoholu: 9,5%, warzony w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie.

Historia[edytuj | edytuj kod]

Browar Arcyksiążęcy, w którym warzony jest Żywiec, powstał w 1856 roku z inicjatywy księcia Albrechta Fryderyka Habsburga. Decyzja o jego lokalizacji podyktowana była bezpośrednim dostępem do krystalicznej górskiej wody wypływającej spod masywu Skrzycznego[1]. Od samego początku w żywieckim browarze piwo jasne warzono wedle innowacyjnej jak na owe czasy metody fermentacji dolnej[2], w przeciwieństwie do istniejących wcześniej browarów folwarcznych, w których stosowano proces fermentacji górnej[3]. W 1881 roku zaczęto produkować piwo ciemne gatunkowe Porter, a dziesięć lat później jasne mocne Ale[4]. Największą popularnością zawsze jednak cieszyło się piwo jasne. Początkowo obowiązywało nazewnictwo niemieckie, w latach 90. XIX wieku pojawiły się takie marki jak: Cesarskie, Eksportowe i Lagrowe. Dzisiejszy Żywiec wywodzi się od piwa Zdrój Żywiecki, wprowadzonego na rynek w 1918 roku. Istniało ono do lat 50. XX wieku. W 1955 roku browar zaczął produkować znane do dziś piwo Żywiec (Full Light – Jasne Pełne) z tzw. tańczącą parą na etykiecie[5]. W maju 2011 roku Grupa Żywiec wprowadziła nowe opakowanie dla Żywca – z grawerowanymi w szkle motywami, które nawiązują do genezy i arcyksiążęcego dziedzictwa tego piwa[6].

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Żywiec to klasyczny lager o delikatnym, roślinnym aromacie; wytrawny i chmielowy.[7] Jest najważniejszą marką piwa w Grupie Żywiec oraz największą polską marką piwa w segmencie premium[8]. Jego logotyp – tzw. tańcząca para – to jeden z najbardziej wartościowych znaków firmowych na krajowym rynku piwa. Żywiec eksportowany jest do ponad 40 krajów[9], głównie do Stanów Zjednoczonych, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Francji i Kanady[10]. Piwo z Żywca ma długą historię reklamową. Do dziś zachowały się przedwojenne plakaty i ulotki, a dużą popularnością cieszył się cykl reklam pod hasłem „Prawie robi wielką różnicę”.[11] W 2010 roku w kampanii reklamowej żywieckiego piwa pojawili się m.in. Wojciech Waglewski, Henryk Sawka, Krzysztof Majchrzak, Bogdan Wenta i Tomasz Adamek.

Nagrody i wyróżnienia[edytuj | edytuj kod]

  • 1963 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Kolonii
  • 1964 – Brązowy Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Paryżu
  • 1967 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Brukseli
  • 1968 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Norymberdze
  • 1973 – Brązowy Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Paryżu
  • 1977 – Złoty Herkules w Rzymie
  • 1977 – puchar za najlepsze piwo na V Festiwalu Piw Polskich w Łodzi
  • 1977 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Luksemburgu
  • 1978 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Genewie
  • 1985 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Lizbonie
  • 1996 – Złoty Medal przyznany przez The Beverage Testing Institute Chicago
  • 1997 – Złoty Medal przyznany przez The Beverage Testing Institute Chicago
  • 2000 – wyróżnienie w konkursie Chmielaki Krasnostawskie
  • 2006 – wyróżnienie w brytyjskiej edycji Superbrands w kategorii „brands to watch”, czyli marki godne uwagi
  • 2007 – Złoty Medal podczas World Beer Championships w Chicago
  • 2008 – tytuł najlepszego piwa typu lager o zawartości alkoholu pomiędzy 5,6% a 6,9% w konkursie International Beer Challenge w Londynie
  • 2009 – pierwsze miejsce w kategorii „Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 12,1 – 13,0 ºBlg” w konkursie Chmielaki Krasnostawskie

Sponsoring[edytuj | edytuj kod]

Pod patronatem i przy finansowym wsparciu marki Żywiec odbywały się dotąd m.in.:

Przypisy

  1. Browar w Żywcu
  2. Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec - gdzie się piwo warzy, tam się dobrze darzy. Żywiec: 2004, s. 4. ISBN 83-807757-2-7.
  3. Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001. Żywiec: 2001, s. 11. ISBN 83-907757-1-9.
  4. Piwiarnia Żywiecka. Rys historyczny
  5. Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001. Żywiec: 2001, s. 105-106. ISBN 83-907757-1-9.
  6. Grupa Żywiec wprowadziła nową butelkę
  7. Michael Jackson (red): Piwo. Hachette Polska, 2009, s. 185. ISBN 978-83-7575-626-5.
  8. Grupa Żywiec: nasze marki
  9. Żywiec odleci z LOT-em
  10. Grupa Żywiec: Eksport wzrósł o 20 proc.
  11. Tradycja zamknięta w butelce

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Wikimedia Commons

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]