1-Metylocyklopropen

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
1-Metylocyklopropen
1-Metylocyklopropen 1-Metylocyklopropen
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C4H6
Masa molowa 54,09 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 3100-04-7
PubChem 151080[3]
Podobne związki
Podobne związki cyklopropen, cyklopropan, metylocyklopropan
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

1-Metylocyklopropen (1-MCP) – organiczny związek chemiczny, metylowa pochodna cyklopropenu. 1-MCP jest syntetycznym hormonem roślinnym zawierającym element strukturalny etylenu, naturalnego hormonu roślinnego. Jest stosowany na skalę przemysłową do spowalniania dojrzewania owoców oraz utrzymywania świeżości kwiatów ciętych.

Właściwości[edytuj | edytuj kod]

1-MCP jest cykloalkenem o wzorze chemicznym C4H6. W warunkach standardowych jest gazem. Skrapla się pod ciśnieniem normalnym w ok. 5-12 °C[2], w stanie ciekłym jest niestabilny[2]. Stosunkowo dobrze rozpuszcza się w wodzie[2].

Mechanizm działania[edytuj | edytuj kod]

Produkowany przez rośliny (głównie owoce) etylen występuje powszechnie w niewielkich ilościach i oddziałuje jako substancja śladowa na rośliny, stymulując bądź regulując wiele procesów biochemicznych, takich jak dojrzewanie owoców, otwieranie kwiatów czy zrzucanie liści[4][5]. 1-MCP blokuje receptory etylenu w komórkach i hamuje procesy indukowane przez etylen.

Zastosowanie w praktyce[edytuj | edytuj kod]

Wyróżnia się dwa główne komercyjne sposoby zastosowania 1-MCP w praktyce. Pierwsze z nich, w kwiaciarstwie, to utrzymywanie świeżości kwiatów ciętych, natomiast drugie, w przechowalnictwie owoców, do spowalniania procesu dojrzewania zebranych już owoców. 1-MCP jest stosowany w mieszaninie z innymi substancjami w roztworze wodnym, z którego są uwalniane do atmosfery w szczelnie zamkniętym pomieszczeniu (chłodnie owoców, przechowalnie, szklarnie, kontenery do transportu, chłodnie samochodowe)[6].

Pod nazwą handlową EthylBloc, 1-MCP został zatwierdzony przez amerykańską agencję ochrony środowiska, a następnie został zarejestrowany przez odpowiednie służby w wielu krajach jako preparat ochrony roślin do stosowania w roślinach ozdobnych[7]. Jest stosowany dla kwiatów ciętych, doniczkowych, okrywowych, w szkółkarstwie do zapobiegania żółknięciu liści i przedwczesnemu rozwojowi kwiatów[8][9].

1-MCP został sprzedany przez Essara Arete firmie AgroFresh Inc. która nadała substancji nazwę handlową SmartFresh i sprzedaje ją wraz usługą zastosowania do chłodni owoców, przetwórców dystrybutorów jako preparat dla utrzymania jakości owoców i warzyw poprzez opóźnianie naturalnych procesów dojrzewania. Stosowanie preparatu SmartFresh zostało dopuszczone w 34 krajach, w tym w USA i w większości krajów Unii Europejskiej, dla takich owoców jak jabłka, kiwi, pomidory, banany, śliwki, awokado i melony[10].

Obecnie trwają prace nad wprowadzeniem do stosowania nowej formuły 1-MCP, gdzie będzie stosowany roztwór wodny do opryskiwania roślin bez konieczności ich gazowania w komorach. Pozwoli to także na ochronę przed warunkami stresowymi, takimi jak upał czy susza[11].

Przypisy

  1. Synthesis Methods, Complexes and Delivery Methods for the Safe and Convenient Storage, Transport and Application of Compounds for Inhibiting the Ethylene Response in Plants, US Patent 6,017,849, James Daly and Bob Kourelis, January 25, 2000.
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL): 1-Methylcyclopropen. (PDF, 19 kB)
  3. 1-Metylocyklopropen – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  4. Chow B, McCourt P. Plant hormone receptors: perception is everything.. „Genes Dev”. 15, s. 1998–2008, 2006. DOI: 10.1101/gad.1432806. PMID: 16882977. 
  5. De Paepe A, Van der Straeten D. Ethylene biosynthesis and signaling: an overview.. „Vitam Horm”, s. 399–430, 2005. DOI: 10.1016/S0083-6729(05)72011-2. PMID: 16492477. 
  6. 1-Methylcyclopropene Fact Sheet, U.S. Environmental Protection Agency
  7. Jim Daly and Anne Schluter. EthylBloc — An Industry Perspective. „Perishables Handling Quarterly”, s. 5, 2001. 
  8. What is EthylBloc technology?, at agrofresh.com
  9. Floralife.com EthylBloc Technology - Direction for use (Zasady stosowania (ang.). [dostęp 2010-09-9].
  10. What is the SmartFresh™ Quality System? at agrofresh.com
  11. Syngenta-Agrofresh Alliance: New crop protection technology takes aim at row crops, Farm Industry News, Jan 18, 2008 (eng.)