Adolf II Holsztyński (ur. 1128, zm. 6 lipca 1164 w pobliżu Dymina) – hrabia szauenburski i holsztyński, syn hrabiego Adolfa I z Schaumburgów.
Był władcą Holsztynu w latach 1131-1164. W 1143 lub 1144 założył Lubekę jako pierwsze niemieckie miasto portowe nad Bałtykiem.