Ailloli

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Ailloli (wym. [ajoli']; nazwy alternatywne: aïoli, all-i-oli, fr. aillade, "sos czosnkowy") — rodzaj sosu czosnkowego popularnego zwłaszcza na południu Francji.

Składniki:

  • majonez,
  • sól czosnkowa,
  • bułka (uprzednio namoczona i odsączona).

Niektórzy zamiast majonezu mieszają czosnek z musztardą, żółtkiem oraz oliwą, a do tego dodają ocet, nie jest to już jednak oryginalny sos ailloli[1].

Przypisy

  1. Gotujmy – sos ailloli. [dostęp 13 lutego 2009].

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]