Alt (piwo)

Alt – niemiecki styl piwa górnej fermentacji o barwie od jasnego brązu do ciemnej miedzi.

Charakterystyka

• Zapach: złożona goryczka chmielowa dobrze zrównoważona silną słodowością.
• Smak: lekkie estry owocowe i posmaki orzechowe, brak nut palonych.
• Składniki: niemieckie słody z niewielkimi ilościami słodów kryształowych, czekoladowych lub barwiących, czasami niewielki udział słodu pszenicznego. Szlachetne odmiany chmielu oraz drożdże górnej fermentacji o czystym profilu (fermentację prowadzi się w stosunkowo niskich temperaturach)
• IBU: 35-50
• Blg początkowe: 11,4 – 13,3%
• Zawartość alkoholu (obj.): 4,5-5,2%

Zobacz też

• Gatunki piw