Amylazy

Amylazy, diastazy (EC 3.2.1) – grupa enzymów zaliczanych do hydrolaz, rozkładających skrobię i inne polisacharydy. Występują w soku trzustkowym (amylaza trzustkowa) i w ślinie (amylaza ślinowa). Amylazy są także syntezowane w owocach wielu roślin podczas dojrzewania (powoduje to, że stają się one słodsze) oraz podczas kiełkowania ziaren zbóż. Amylaza z ziaren ma istotne znaczenie przy produkcji słodu.

Typy

W przyrodzie występują 3 rodzaje amylazy: α (EC 3.2.1.1), β (EC 3.2.1.2) i γ (EC 3.2.1.3), natomiast u człowieka i innych zwierząt tylko amylazy α i γ. W surowicy stwierdzono występowanie 8 izoenzymów pochodzących z:

• trzustki: P1, P2, P3
• błony śluzowej jelita cienkiego: P2
• gruczołów ślinowych: S1, S2, S3
• gruczołów mlecznych: P2, S1, S2
• komórek jajników i jąder: O2, O1

Ptialina

Dawna nazwa amylazy ślinowej, która rozkłada skrobię na maltozę i dekstrynę.

Mechanizm działania

α-Amylaza hydrolizuje wiązanie α-(1-4)glikozydowe amylozy dając cząsteczki maltozy (disacharydy α-glukozy).

Genetyka

U człowieka wszystkie izomery amylazy są kodowane przez gen w chromosomie 1q21.

Analiza

Test na amylazę jest łatwy do wykonania i jest głównym testem przy wykrywaniu zapalenia trzustki.

Zwiększony poziom amylazy w surowicy notuje się również w przypadku:

• urazów ślinianek
• alkoholizmie
• niektórych nowotworów złośliwych (rak oskrzela,tarczycy,wątroby...)
• zapalenie otrzewnej
• świnki
• niewydolności nerek.

Linki zewnętrzne

• amylaza α: Numer EC 3.2.1.1 w bazie Enzyme nomenclature database
• amylaza β: Numer EC 3.2.1.2 w bazie Enzyme nomenclature database
• amylaza γ: Numer EC 3.2.1.3 w bazie Enzyme nomenclature database

Zapoznaj się z zastrzeżeniami dotyczącymi pojęć medycznych i pokrewnych w Wikipedii.