Amylograf
 |
Ten artykuł od 2022-05 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Amylograf – (łac. amylum – krochmal + -graf), apart służący do pomiaru wartości wypiekowej mąki (głównie żytniej), oraz do pomiaru zdolności skrobi do kleikowania.
|
|
Ten artykuł od 2022-05 wymaga zweryfikowania podanych informacji. Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych. Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte. Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary) Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu. |
Amylograf – (łac. amylum – krochmal + -graf), apart służący do pomiaru wartości wypiekowej mąki (głównie żytniej), oraz do pomiaru zdolności skrobi do kleikowania.