Anelli

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Anelli – mały rozmiar kółeczek

Anelli (także, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z Sycylii.

Anelli ma formę małych kółek (pierścieni) i używa się go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i bazę dla sałatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na cząstki szerokości około pół cala. Formą anelli są ditaliani przycinane w szerszych odstępach i nadające się także do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut.

Nazwa wywodzi się od słowa pierścienie lub pierścionki (wł.anelli)[1].

Wikimedia Commons

Przypisy

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Tom Bridge, Potrawy z makaronu, Parragon, 2004, s.5, ISBN 1-40545-070-3
  2. definicja, zastosowanie – dostęp 8.8.2012
  3. różnica w wymiarach między anelli a anelletti – dostęp 8.8.2012
  4. Makarony.co – dostęp 8.8.2012