Arracacha

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Arracacha.jpg

Arracacha (ziemniara, arakacznik) - warzywo korzeniowe (Arracacia xanthorriza), popularne w kuchni peruwiańskiej i brazylijskiej. Zawierające dużo skrobi, korzenie podobne są w smaku do selera, z tego względu jedną z lokalnych nazw jest apio criollo (seler kreolski). Korzeń na surowo jest niejadalny.

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]