Benzopireny

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
(Przekierowano z Benzopiren)
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Benzopireny, C20H12 – dwa organiczne związki chemiczne z grupy wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. Są związkami silnie rakotwórczymi.

Zbudowane są z pięciu skondensowanych pierścieni benzenowych. Zawierają czteropierścieniowy szkielet pirenu z dołączonym dodatkowym pierścieniem benzenowym. Tworzą dwa izomery strukturalne różniące się miejscem przyłączenia pierścienia benzenowego do pirenu:

Porównanie izomerów [a] i [e]
Benzo(a)pyrene numbered.png Benzo(e)pyrene numbered.png
benzo[a]piren
t.t. 176,5 °C
t.w. 495 °C
benzo[e]piren
t.t. 178 °C
t.w. 492 °C

Występują w dymie podczas spalania niecałkowitego, m.in. w dymu tytoniowego (dym z 1 papierosa zawiera 0,16 μg tej substancji), smogu, powstającego w wyniku niskiej emisji, głównie wskutek spalania śmieci (najczęściej tworzyw sztucznych). Stężenie benzopirenów w powietrzu jest jednym z parametrów oceny jakości powietrza[1]. Z powodu obecności w dymie, benzopireny dostają się do żywności podczas wędzenia potraw.

Duża ilość benzopirenów, ok. 1,5%, znajduje się w smole pogazowej.

Przypisy

  1. Od toksycznych emisji do efektów zdrowotnych". Wojewódzki Inspektorat Ochrony Środowiska w Krakowie, 2006.