Brioche

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
La Brioche mal. Jean Chardin

Brioche, brioszkafrancuskie śniadaniowe ciasto drożdżowe, pieczone w formie bułeczek z charakterystycznym "czopem" na wierzchu. Ciasto zawiera stosunkowo dużą ilość masła i jajek, a minimalną ilość cukru. Występuje w wielu wersjach regionalnych.