Browary w Polsce

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Browary w Polsce – lista browarów w Polsce.

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

W roku 1922 Polska miała najwięcj browarów w swojej historii - aż 243. W roku 1931 - były 184 browary, w 1932 - 173. W roku 1970 w Polsce było 97 browarów, w latach 1981-1990 browarów było 80, w latach 1993-1996 czynnych było ponad sto. Od roku 1996 liczba browarów systematycznie zmniejszała się, aż do roku 2010, kiedy to mieliśmy najmniej czynnych browarów (licząc od odzyskania niepodległości w roku 1918) – 64.

W 2011 w Polsce były czynne 73 zakłady piwowarskie. Wśród nich - 44 browary przemysłowe i rzemieślnicze oraz 29 browarów restauracyjnych. Na rynku istniały cztery duże koncentracje zakładów w ramach jednego przedsiębiorstwa zwane grupami piwowarskimi: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska i Van Pur. Największą z nich była Kompania Piwowarska, która posiadała trzy duże browary przemysłowe o łącznych mocach produkcyjnych wynoszących około 15 milionów hektolitrów piwa rocznie i mająca około 40% udziału w polskim rynku piwa.

Rok 2013 był historycznym rokiem ponieważ otwarto aż 21 nowych browarów, a zlikwidowano tylko 3. Na koniec roku 2013 w Polsce było więc 97 browarów.

Rynek piwowarski w Polsce należy do najszybciej rozwijających się gałęzi gospodarki. Przyczyną tego jest sukcesywny wzrost spożycia piwa, zmiana preferencji konsumentów którzy wybierają coraz częściej słabsze alkohole oraz podniesienie poziomu technologicznego, który jest obecnie jednym z najwyższych na świecie. Polska branża piwowarska co roku przechodzi dynamiczne zmiany. Bardzo często dochodzi do zamykania zakładów piwowarskich. Jednak w ich miejsce powstają nowe. Tendencją ostatnich kilku lat jest wzrost liczby browarów kontraktowych, rzemieślniczych i restauracyjnych w stosunku do zmniejszającej się liczby browarów przemysłowych.

Trzech największych producentów piwa w Polsce: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska oraz spółka holdingu Van Pur - Browary Regionalne Łomża zrzeszeni są w Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego - Browary Polskie. Kilkunastu z pozostałych wytwórców piwa w tym właścicieli browarów restauracyjnych skupia Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich - Polskie Piwo. Obie organizacje mają na celu m.in. reprezentowanie interesów ich członków wobec administracji państwowej oraz samorządowej.

Producenci piwa w Polsce mają obowiązek opłacania podatku akcyzowego (przeważnie prowadząc skład podatkowy), posiadania koncesji na sprzedaż wyrobów alkoholowych. Dodatkowo sprzedaż wyrobów piwowarskich obciążona jest 23% podatkiem VAT.

Grupy piwowarskie[edytuj | edytuj kod]

Carlsberg Polska[edytuj | edytuj kod]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Bosman Szczecin 1845 1 000 000 Bosman, Volt
Browar Kasztelan Sierpc 1969 800 000 Kasztelan
Browar Okocim Brzesko 1845 5 800 000 Carlsberg, Harnaś, Okocim, Piast

Kompania Piwowarska[edytuj | edytuj kod]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Dojlidy Białystok 1891 2 200 000 Dębowe Mocne, Żubr
Browar Książęcy Tychy 1629 8 000 000 Książęce, Tyskie, Wojak
Browar Lech Poznań 1975 7 500 000 Lech, Redd's

Van Pur[edytuj | edytuj kod]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Browary Górnośląskie Zabrze 1860 1 250 000 Super Piwosz, Śląskie
Browar Jędrzejów Jędrzejów 1823 420 000 Rybnicki Full, Strzelec Browary Regionalne Łomża
Browar BROK w Koszalinie Koszalin 1874 650 000 Brok, Kanclerz
Browar Łomża Łomża 1968 1 000 000 Łomża, Korona Browary Regionalne Łomża
Browar Van Pur Rakszawa 1993 1 200 000 Karpackie, Van Pur

Grupa Żywiec[edytuj | edytuj kod]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Bracki Cieszyn 1846 160 000 Brackie, Żywiec Porter
Browar Elbląg Elbląg 1872 3 000 000 EB, Kaper, Specjal
Browar Leżajsk Stare Miasto 1978 3 000 000 Leżajsk, Tatra
Browar Warka Warka 1975 3 500 000 Heineken, Kujawiak, Królewskie, Strong, Warka
Browar Żywiec Żywiec 1856 5 500 000 Desperados, Freeq, Żywiec

Pozostałe browary przemysłowe i rzemieślnicze[edytuj | edytuj kod]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Browar Amber Bielkówko 1994 250 000 Złote Lwy, Żywe, Koźlak
Browar Artezan Natolin 2012 300 Bière blanche, Pacific,
Browar Bartek Cieśle 1992 1 000 Bartek
Browar Bojanowo Bojanowo Black IPA, Toporek Browary Regionalne Jakubiak
Browarnia Sobótka-Górka 2013
Browar Ciechan Ciechanów 1864 60 000 Ciechan Miodowe, Ciechan Wyborne, Krzepiak, Porter Grudniowy Browary Regionalne Jakubiak
Browar Cornelius Piotrków Trybunalski 1999 1 000 000 Kiper, Cornelius Sulimar
Browar Czarnków Czarnków 1893 50 000 Noteckie, Eire Noteckie, Gniewosz Browar Gontyniec
Browar EDI Nowa Wieś 1996 6 500 Wschowskie, Dworskie, Swojskie
Browar Fortuna Miłosław 1889 Czarne, Miłosław, Komes Porter Bałtycki
Browar Fuhrmann Połczyn Zdrój 1825 350 000 Abbé Weizen, Brewer, Starovar
Browar Głubczyce Głubczyce 1856 Rycerskie, Hammer Zakłady Piwowarskie Głubczyce
Browar Gościszewo Gościszewo 1991 20 000 Rycerz, Naturalne
Browar Grybów Siołkowa 1887 80 000 Lach Pełne, Pilsweiser
Browar Imielin Imielin 1992 20 000 Piwo Jasne, Mocne Jasne Pełne
Browar Jabłonowo Jabłonowo 1992 Imperator, Strong, Belfast, Jabłonowo Mocne
Browar Jagiełło Pokrówka 1993 Magnus
Browar Koreb Łask 2005 Łaskie, Herbowe
Browar Kormoran Olsztyn 1993 50 000 Kormoran, Kormoran Ciemny, Porter Warmiński, Warnijskie, Orkiszowe, Orkiszowe z miodem, Rześkie, Świeże, Krzepkie, Warmiak, Irish Beer, Wiśnia w Piwie, Miodne, Podpiwek Warmiński, Weizenbock, American IPA
Browar Krajan Trzeciewnica 1993 100 000 Bawar, Czarny Koń, Jakt, Krajan, Nakielskie
Browar Lwówek Lwówek Śląski 1209 80 000 Lwówek Książęcy, Lwówek Ratuszowy, Lwówek Wiedeński, Lwówek Belg, Lwówek Malinowe, Wrocławskie, Lwówek Porter 18 Browary Regionalne Jakubiak
Browar na Jurze Zawiercie 1997 20 000 Zawiercie
Browar Namysłów Namysłów 1862 1 000 000 Namysłów Pils, Namysłów Niepasteryzowane, Namysłów Białe Pszeniczne, Kozackie, Zamkowe, Złoty Denar Chmielowy, Złoty Denar Mocne
Browar Nr 1 Lublin 1912 1 700 000[1] Goolman, Perła Chmielowa, Perła Export, Perła Niepasteryzowana, Perła Mocna, Perła Koźlak, Lubelskie Pils, Lubelskie Mocne, Trybunalskie Miodowe, Zwierzyniec, Perła Miodowa Perła – Browary Lubelskie
Browar Nr 1 Łódź 1867 Junak, Porter Łódzki, Sarmackie Mocne Browary Łódzkie
Pracownia Piwa Modlniczka 2013 Hey Now, Crack, Cent Us, Dwa Smoki, And Rus
Browar Tarczyn Tarczyn 2005 20 000 Rysy
Ursa Maior Uherce Mineralne 2013 Megaloman, Deszcz w Cisnej, Blonde Cascade, Śnieg na Beniowej, Bombina Blues, Dobra Karma, Royzbawiony, Ursa z Połoniny
Browar Witnica Witnica 1848 50 000 Black Boss Porter, Lubuskie
Browar Zamkowy Racibórz 1567 20 000 Raciborskie, Twierdzowe
Browar Zodiak Bierzwienna Długa-Kolonia 1997 30 000 Lew, Zodiak, Włocławskie
Browar w Zwierzyńcu Zwierzyniec 1805 Zwierzyniec

Browary restauracyjne[edytuj | edytuj kod]

Information icon.svg Osobny artykuł: Browary restauracyjne w Polsce.
Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Bierhalle Silesia City Center Katowice 2006
Bierhalle Manufaktura Łódź 2006
Bierhalle CH Arkadia Warszawa 2005
Browar Brovaria Poznań 2004 3 000
Browar Browarmia Warszawa 2005
Browar Brovarnia Gdańsk 2008
Browar CK Kraków 1996
Browar Czenstochovia Częstochowa 2009
Browar de Brasil Warszawa 2011 500
Browar Grodzka 15 Lublin 2009 1 200 Pils, Dunkel, Pszeniczne
Browar Haust Zielona Góra 2004 Red IPA, American Lager, Klasztorne, Ox Bile
Browar Hotel Płock Płock 2006 1 000 Krakowskie
Jan Olbracht – Browar Staromiejski Toruń 2012 1 200[2] Śmietanka Toruńska, Piernik Toruński, Gorycz Tropików
Browar Kaszëbskô Kóruna Szymbark 2011
Browar Kowal Koszalin 2008 1 500
Browar Majer Gliwice 2011
Browar Marysia Szczyrzyc 2009 500
Browar Miejski Bielsko-Biała 2011 1 000 Bielitzer
Browar Mieszczański Cieszyn 2011 500
Browar Pivovaria Radom 2007
Browar Piwna Gdańsk 2012[3] Pils, Pszeniczne, Dunkel, Alt, Marcowe, Pszeniczne Ciemne, Porter Bałtycki, Bohemskie Ciemne, Dry Stout, Milk Stout, Red Ale
Browary Restauracje Spiż Wrocław 1992
Browar Stara Komenda Szczecin 2011 900
Browar Trzy Korony Puławy 2011 1 500
Browar Tumski Płock 2008 Pils, Pszeniczne, Miodowe, Miodowe Ciemne, Staut
Browar Warzelnia Piwa Bydgoszcz 2011 ok. 300 Pszeniczne Młyńskie , Pils Wenecki , Koźlak Bydgoski , Kasztelan z Bydgoszczy
Browar Widawa Chrząstawa Mała 2012 Widawa, Czarny Kur, Augustiańskie Koźlak, Augustiańskie Ciemne, Augustiańskie Niefiltrowane, Parowe, Hardcore Broken Rib Pils, Magic, Summer Ale, Summer Black Ale, Shark, Orka, Kuguar, Kruk, Kawka Coffee Stout, Kawka Coffee Ale, Borsuk, Renifer, Miś, Kangaroo, Rhino, Marzanna, Sęp, Armadillo, Lemur, Kret, Świąteczne, Kiwi Pils, Kiwi Dark Ale, Kiwi IPA, Kiwi Weizen
Browar Zadyma Szaflary 2011 1 200
Browar Zamość Zamość 2011 1 200 Zamojskie Jasne, Zamojskie Ciemne, Zamojskie Pszeniczne
Browar Złoty Róg Kalisz 2006 750
Browar Żelechów Żelechów 2013 lager jasny, dunkel ciemny, piwo miodowe
Stary Browar Rzeszowski Rzeszów 2013

Galeria[edytuj | edytuj kod]

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Wikibooks-logo.svg
Zobacz publikację na Wikibooks:
Piwowarstwo domowe

Przypisy

  1. Browary Lubelskie zainwestowały ponad 33 mln złotych (pol.). portalspożywczy.pl, 2013-09-23. [dostęp 2013-10-15].
  2. „Instalacja do produkcji 10 000 l piwa miesięcznie”
  3. BROWAR PIWNA - Gdańsk (pol.). Tomasz Janiak. [dostęp 2014-05-05].

Literatura[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]

Wikimedia Commons