Browary w Polsce

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Browary w Polsce – lista browarów w Polsce.

Spis treści

Charakterystyka [edytuj]

W 2011 r. w Polsce były czynne 73 zakłady piwowarskie. Wśród nich - 44 browary przemysłowe i rzemieślnicze oraz 29 browarów restauracyjnych. Na rynku istniały cztery duże koncentracje zakładów w ramach jednego przedsiębiorstwa zwane grupami piwowarskimi: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska i Van Pur. Największą z nich była Kompania Piwowarska, która posiadała trzy duże browary przemysłowe o łącznych mocach produkcyjnych wynoszących około 15 milionów hektolitrów piwa rocznie i mająca około 40% udziału w polskim rynku piwa. Ponadto funkcjonowały w Polsce trzy sieci restauracji z własnymi minibrowarami - Bierhalle, de Brasil i Spiż.

Rynek piwowarski w Polsce należy do najszybciej rozwijających się gałęzi gospodarki. Przyczyną tego jest sukcesywny wzrost spożycia piwa, zmiana preferencji konsumentów którzy wybierają coraz częściej słabsze alkohole oraz podniesienie poziomu technologicznego, który jest obecnie jednym z najwyższych na świecie. Polska branża piwowarska co roku przechodzi dynamiczne zmiany. Bardzo często dochodzi do zamykania zakładów piwowarskich. Jednak w ich miejsce powstają nowe. Tendencją ostatnich kilku lat jest wzrost liczby browarów kontraktowych, rzemieślniczych i restauracyjnych w stosunku do zmniejszającej się liczby browarów przemysłowych.

Trzech największych producentów piwa w Polsce: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska oraz spółka holdingu Van Pur - Browary Regionalne Łomża zrzeszeni są w Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego - Browary Polskie. Kilkunastu z pozostałych wytwórców piwa w tym właścicieli browarów restauracyjnych skupia Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich - Polskie Piwo. Obie organizacje mają na celu m.in. reprezentowanie interesów ich członków wobec administracji państwowej oraz samorządowej.

Producenci piwa w Polsce mają obowiązek opłacania podatku akcyzowego (przeważnie prowadząc skład podatkowy), posiadania koncesji na sprzedaż wyrobów alkoholowych. Dodatkowo sprzedaż wyrobów piwowarskich obciążona jest 23% podatkiem VAT.

Grupy piwowarskie [edytuj]

Carlsberg Polska [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Bosman Szczecin 1845 1 000 000 Bosman, Volt
Browar Kasztelan Sierpc 1969 800 000 Kasztelan
Browar Okocim Brzesko 1845 5 800 000 Carlsberg, Harnaś, Okocim, Piast

Kompania Piwowarska [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Dojlidy Białystok 1891 2 200 000 Dębowe Mocne, Żubr
Browar Książęcy Tychy 1629 8 000 000 Książęce, Tyskie, Wojak
Browar Lech Poznań 1975 7 500 000 Lech, Redd's

Van Pur [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Browary Górnośląskie Zabrze 1860 1 250 000 Super Piwosz, Śląskie
Browar Jędrzejów Jędrzejów 1823 420 000 Rybnicki Full, Strzelec Browary Regionalne Łomża
Browar BROK w Koszalinie Koszalin 1874 650 000 Brok, Kanclerz
Browar Łomża Łomża 1968 1 000 000 Łomża, Korona Browary Regionalne Łomża
Browar Van Pur Rakszawa 1993 1 200 000 Karpackie, Van Pur

Grupa Żywiec [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Bracki Cieszyn 1846 160 000 Brackie, Żywiec Porter
Browar Elbląg Elbląg 1872 3 000 000 EB, Kaper, Specjal
Browar Leżajsk Stare Miasto 1978 3 000 000 Leżajsk, Tatra
Browar Warka Warka 1975 3 500 000 Heineken, Kujawiak, Królewskie, Strong, Warka
Browar Żywiec Żywiec 1856 5 500 000 Desperados, Freeq, Żywiec

Sieci restauracji [edytuj]

Bierhalle [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl)
Bierhalle Silesia City Center Katowice 2006
Bierhalle Manufaktura Łódź 2006
Bierhalle CH Arkadia Warszawa 2005

Browar de Brasil [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Varia
Browar de Brasil Łódź 2010 500 Mex Polska
Browar de Brasil Warszawa 2011 500 Mex Polska

Browary Restauracje Spiż [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl)
Spiż Wrocław 1992

Pozostałe browary przemysłowe i rzemieślnicze [edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Browar Amber Bielkówko 1994 250 000 Złote Lwy, Żywe, Koźlak
Browar Artezan Natolin 2012 300 Bière blanche
Browar Bartek Cieśle 1992 1 000 Bartek
Browar Ciechan Ciechanów 1864 100 000 Ciechan, Krzepiak Piwa Regionów
Browar Cornelius Piotrków Trybunalski 1999 1 000 000 Kiper, Cornelius Sulimar
Browar Czarnków Czarnków 1893 50 000 Noteckie, Eire Noteckie, Gniewosz Browar Gontyniec
Browar EDI Nowa Wieś 1996 6 500 Wschowskie, Dworskie, Swojskie
Browar Fortuna Miłosław 1889 Czarne, Miłosław
Browar Fuhrmann Połczyn Zdrój 1825 350 000 Abbé Weizen, Brewer, Starovar
Browar Głubczyce Głubczyce 1856 Rycerskie, Hammer Zakłady Piwowarskie Głubczyce
Browar Gościszewo Gościszewo 1991 20 000 Rycerz, Naturalne
Browar Grybów Siołkowa 1887 80 000 Lach Pełne, Pilsweiser
Browar Imielin Imielin 1992 20 000 Piwo Jasne, Mocne Jasne Pełne
Browar Jabłonowo Jabłonowo 1992 Imperator, Strong, Belfast, Jabłonowo Mocne
Browar Jagiełło Pokrówka 1993 Magnus
Browar Konstancin Obory 1992 30 000 Dawne, Mazowieckie, Żytnie
Browar Koreb Łask 2005 Łaskie, Herbowe
Browar Kormoran Olsztyn 1993 50 000 Orkiszowe, Warnijskie, Świeże
Browar Krajan Trzeciewnica 1993 100 000
Browar Lwówek Lwówek Śląski 1850 80 000 Lwówek Książęcy Piwa Regionów
Browar na Jurze Zawiercie 1997 20 000 Zawiercie
Browar Namysłów Namysłów 1862 1 000 000 Kozackie, Zamkowe, Złoty Denar
Browar Nr 1 Lublin 1912 1 200 000 Goolman, Perła Perła – Browary Lubelskie
Browar Nr 1 Łódź 1867 Junak, Porter Łódzki Browary Łódzkie
Browar Południe Wąsosz 1993 20 000 Kresowe, Stout
Browar Staropolski Zduńska Wola 1892 180 000 Acan, Staropolskie
Browar Tarczyn Tarczyn 2005 20 000
Browar Witnica Witnica 1848 50 000 Black Boss Porter, Lubuskie
Browar Zamkowy Racibórz 1567 20 000 Raciborskie, Twierdzowe
Browar Zodiak Bierzwienna Długa-Kolonia 1997 30 000 Lew, Zodiak

Browary restauracyjne [edytuj]

Information icon.svg Osobny artykuł: Browary restauracyjne w Polsce.
Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Browar Brovaria Poznań 2004 3 000
Browar Browarmia Warszawa 2005
Browar Brovarnia Gdańsk 2008
Browar CK Kraków 1996
Browar Czenstochovia Częstochowa 2009
Browar Grodzka 15 Lublin 2009 1 200
Browar Haust Zielona Góra 2004 Red IPA, American Lager, Klasztorne
Browar Hotel Płock Płock 2006 1 000 Krakowskie
Jan Olbracht – Browar Staromiejski Toruń 2012 1 200[1] Śmietanka Toruńska, Piernik Toruński
Browar Kaszëbskô Kóruna Szymbark 2011
Browar Kowal Koszalin 2008 1 500
Browar Majer Gliwice 2011
Browar Marysia Szczyrzyc 2009 500
Browar Miejski Bielsko-Biała 2011 1 000 Bielitzer
Browar Mieszczański Cieszyn 2011 500
Browar Pivovaria Radom 2007
Browar Stara Komenda Szczecin 2011 900
Browar Trzy Korony Puławy 2011 1 500
Browar Tumski Płock 2008
Browar Warzelnia Piwa Bydgoszcz 2011 ok.300 Pszeniczne Młyńskie , Pils Wenecki , Koźlak Bydgoski , Kasztelan z Bydgoszczy
Browar Widawa Chrząstawa Mała 2011 Czarny Kur, Augustriańskie, seria Browar Kopyra & Browar Widawa
Browar Zadyma Szaflary 2011 1 200
Browar Zamość Zamość 2011 1 200 Zamojskie
Browar Złoty Róg Kalisz 2006 750

Galeria [edytuj]

Zobacz też [edytuj]

Wikibooks-logo.svg
Zobacz publikację na Wikibooks:
Piwowarstwo domowe

Przypisy

  1. ↑ „Instalacja do produkcji 10 000 l piwa miesięcznie”

Literatura [edytuj]

Linki zewnętrzne [edytuj]

Portal Piwo
Portal:
Piwo
Commons in image icon.svg
  W Wikimedia Commons znajdują się multimedia związane z tematem:
Browary w Polsce
p • d • e
Browary w Polsce
Grupy piwowarskie
Browary duże
Browary średnie
Browary małe
Browary restauracyjne
Źródło „http://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Browary_w_Polsce&oldid=36433554”