Bryndza podhalańska

Bryndza podhalańska – miękki ser podpuszczkowy z mleka owczego. Jest to tradycyjny wyrób spożywczy wyrabiany na Podhalu. Bryndza podhalańska ma intensywny, słony smak, biały kolor i zazwyczaj konsystencją przypomina pastę.

Bryndza podhalańska jest pierwszym polskim produktem spożywczym, który został zarejestrowany jako regionalny przez Komisję Europejską. W Unii Europejskiej może być wytwarzany tylko w określonym przez dokument regionie Polski.

Zobacz też

• Bryndza
• Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej

Linki zewnętrzne

• Informacja Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi o bryndzy podhalańskiej
• Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych
• Rozporządzenie Komisji (WE) nr 642/2007 z dnia 11 czerwca 2007 r. rejestrujące w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę Bryndza Podhalańska (ChNP)