Côte de Nuits
Côte de Nuits – francuski region winiarski należący do dużego regionu winiarskiego Côte-d’Or. Plantacje winogron wchodzące w skład Côte de Nuits rozciągają się od miasta Dijon aż po peryferie miejscowości Nuits-Saint-Georges.
Region słynie z produkcji win czerwonych wytwarzanych z winogron z rodzaju Pinot noir.
Nazewnictwo[edytuj | edytuj kod]
Większość wytarzanych w regionie win otrzymuję nazwy pochodzące od pięciu lokalnych, niewielkich miejscowości którymi są Fixin oraz Brochon, na północy a także Comblanchien, Corgoloin oraz Prissey, na południu.
Pojedyncze winiarnie oraz wsie produkujące wina nie nazywają swoich win nazwą własną.
W skład regionu Côte de Nuits wchodzi łącznie czternaście miejscowości z których sześć produkuje wysokiej jakości wina sklasyfikowane jako grand cru.
Wioski i miejscowości północne[edytuj | edytuj kod]
Marsannay-la-Côte[edytuj | edytuj kod]
Marsannay-la-Côte jako nieliczna miejscowość w Burgundii produkuje zarówno wina białe i czerwone jakże i wina różowe. Wina białe produkuje się z winogron z gatunku Chardonnay.
Couchey[edytuj | edytuj kod]
Wina z tej miejscowości są zatwierdzane jako wina marki Marsannay.
Fixin[edytuj | edytuj kod]
Fixin posiada własne wina oznaczone nazwą miejscowości. Fixin specjalizuje się w produkcji win czerwonych z gatunku pinot noir.
Grand crus[edytuj | edytuj kod]
Sześć miejscowości z regionu Côte de Nuits produkują wina sklasyfikowane jako grand cru. Wina te należą do najlepszych, najsłynniejszych oraz najdroższych win na świecie.
Gevrey-Chambertin[edytuj | edytuj kod]
Miejscowość Gevrey-Chambertin produkuje najwięcej win z gatunku grand cru w regionie. Większość z nich produkuje się winnicach Chambertin, będącej synonimem czerwonej Burgundii.
Morey-Saint-Denis[edytuj | edytuj kod]
Niewielka gmina produkuje cztery rodzaje wina sklasyfikowane jako Grand cru.
Chambolle-Musigny[edytuj | edytuj kod]
Miejscowość specjalizuje się w produkcji lekkich win. Większość z nich pochodzi z dziewiętnastu okolicznych winiarń które produkują, trzy różne wina sklasyfikowane jako grand cru.
Vougeot[edytuj | edytuj kod]
W Vougeot tylko jedna winiarnia produkuje wina grand cru, jest nią Clos Vougeot. Mimo to winiarnia produkuje aż trzy razy więcej wina niż pozostałe gminy w regionie. Jak na standardy burgundzkie, wydajność tej winiarni jest nieporównywalnie wysoka.
Flagey-Echézeaux[edytuj | edytuj kod]
Miejscowość jest znana głównie z produkcji znanego wina grand cru, Echézeaux.
Vosne-Romanée[edytuj | edytuj kod]
Wina z tej miejscowości należą do najsłynniejszych na świecie. Do najbardziej cenionych należą wina Romanée-Conti oraz La Tâche. Do innych znanych grand cru z regionu należy Richebourg z winnicy La Romanée (najmniejszej AOC we Francji).
Wioski i miejscowości południowe[edytuj | edytuj kod]
Nuits-Saint-Georges[edytuj | edytuj kod]
Największa miejscowość w południowym regionie Côte de Nuits. Produkuje znaczącą ilość dobrych win, z których najlepsze są następnie sprzedawane położonym na północy winiarniom.
Premeaux-Prissey[edytuj | edytuj kod]
Wina z Premeaux-Prissey są sprzedawane pod nazwą win z Nuits-Saint-Georges.
Comblanchien[edytuj | edytuj kod]
Miejscowość produkuje dobrej jakości wina sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.
Corgoloin[edytuj | edytuj kod]
Wina z tej miejscowości podobnie są sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- Coates, Clive (1997) Côte D'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy Weidenfeld Nicolson ISBN 0-297-83607-2
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
- Oficjalna strona regionu winiarskiego. wills-burgundy.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-12-07)].