Côte de Nuits

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Mapa regionu
Winnice w regionie Côte de Nuits

Côte de Nuitsfrancuski region winiarski należący do dużego regionu winiarskiego Côte-d'Or. Plantacje winogron wchodzące w skład Côte de Nuits rozciągają się od miasta Dijon aż po peryferie miejscowości Nuits-Saint-Georges.

Region słynie z produkcji win czerwonych wytwarzanych z winogron z rodzaju Pinot noir.

Nazewnictwo[edytuj | edytuj kod]

Większość wytarzanych w regionie win otrzymuję nazwy pochodzące od pięciu lokalnych, niewielkich miejscowości którymi są Fixin oraz Brochon, na północy a także Comblanchien, Corgoloin oraz Prissey, na południu.

Pojedyncze winiarnie oraz wsie produkujące wina nie nazywają swoich win nazwą własną.

W skład regionu Côte de Nuits wchodzi łącznie czternaście miejscowości z których sześć produkuje wysokiej jakości wina sklasyfikowane jako grand cru.

Wioski i miejscowości północne[edytuj | edytuj kod]

Winnice w okolicach Fixin

Marsannay-la-Côte[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Marsannay-la-Côte.

Marsannay-la-Côte jako nieliczna miejscowość w Burgundii produkuję zarówno wina białe i czerwone jakże i wina różowe. Wina białe produkuję się z winogron z gatunku Chardonnay.

Couchey[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Couchey.

Wina z tej miejscowości są zatwierdzane jako wina marki Marsannay.

Fixin[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Fixin.

Fixin posiada własne wina oznaczone nazwą miejscowości. Fixin specjalizuje się w produkcji win czerwonych z gatunku pinot noir.

Grand crus[edytuj | edytuj kod]

Sześć miejscowości z regionu Côte de Nuits produkują wina sklasyfikowane jako grand cru. Wina te należą do najlepszych, najsłynniejszych oraz najdroższych win na świecie.

Gevrey-Chambertin[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Gevrey-Chambertin.

Miejscowość Gevrey-Chambertin produkuję najwięcej win z gatunku grand cru w regionie. Większość z nich produkuję się winnicach Chambertin, będącej synonimem czerwonej Burgundii.

Morey-Saint-Denis[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Morey-Saint-Denis.

Niewielka komuna produkuję cztery rodzaje wina sklasyfikowane jako Grand cru.

Chambolle-Musigny[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Chambolle-Musigny.

Miejscowość specjalizuje się w produkcji lekkich win. Większość z nich pochodzi z dziewiętnastu okolicznych winiarń które produkują, trzy różne wina sklasyfikowane jako grand cru.

Vougeot[edytuj | edytuj kod]

Vosne-Romanée
 Osobny artykuł: Vougeot.

W Vougeot tylko jedna winiarnia produkuję wina grand cru, jest nią Clos Vougeot. Mimo to winiarnia produkuję aż trzy razy więcej wina niż pozostałe komuny w regionie. Jak na standardy burgundzkie, wydajność tej winiarni jest nieporównywalnie wysoka.

Flagey-Echézeaux[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Flagey-Echézeaux.

Miejscowość jest znana głównie z produkcji znanego wina grand cru, Echézeaux.

Vosne-Romanée[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Vosne-Romanée.

Wina z tej miejscowości należą do najsłynniejszych na świcie. Do najbardziej cenionych należą wina Romanée-Conti oraz La Tâche. Do innych znanych grand cru z regionu należy Richebourg z winnicy La Romanée (najmniejszej AOC we Francji).

Wioski i miejscowości południowe[edytuj | edytuj kod]

Nuits-Saint-Georges[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Nuits-Saint-Georges.

Największa miejscowość w południowym regionie Côte de Nuits. Produkuję znaczącą ilość dobrych win z czego najlepsze są następnie sprzedawane położonym na północy, winiarnią.

Premeaux-Prissey[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Premeaux-Prissey.

Wina z Premeaux-Prissey są sprzedawane pod nazwą win z Nuits-Saint-Georges.

Comblanchien[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Comblanchien.

Miejscowość produkuje dobrej jakości wina sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.

Corgoloin[edytuj | edytuj kod]

 Osobny artykuł: Corgoloin.

Wina z tej miejscowości podobnie są sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Coates, Clive (1997) Côte D'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy Weidenfeld Nicolson ISBN 0-297-83607-2

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]