Cabernet

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Cabernet cubin w instytucie w Weinsberg

Cabernet – rodzina odmian winorośli o ciemnej skórce. Powszechnie uprawiane są szczepy cabernet sauvignon i cabernet franc, pochodzące z terenów między regionem Bordeaux a Krajem Basków[1][2].

W instytutach winiarskich uzyskano pokrewne odmiany, którym nadano nazwy związane z cabernetami:

Niektóre z nich tylko z nazwy przypominają caberneta, bo nie są z nim spokrewnieni (c.carbon, c.severnyj)[17]

Przypisy

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 1006-1007. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.)