Catering
 |
Ten artykuł od 2011-10 wymaga uzupełnienia źródeł podanych informacji. Możliwe, że ten artykuł w całości albo w części zawiera informacje nieprawdziwe. Informacje bez źródeł w każdej chwili mogą zostać zakwestionowane i usunięte. Pomóż Wikipedii i dodaj przypisy do materiałów opublikowanych w wiarygodnych źródłach. |
Catering, katering[1] – obsługa gastronomiczna przyjęć, imprez, bankietów i konferencji. Albo codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Także do prywatnych mieszkań. Wchodzi w skład usług oferowanych przez firmy cateringowe oraz restauracje, które wykonują we własnym zakresie (własne zaplecze, materiały, transport) zamówione potrawy, serwowane później w lokalu klienta.
Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk, kiedy szykowano posiłki dla pasażerów na czas lotu.
Odpowiednie potrawy w cateringu[edytuj]
Dania dobiera się w zależności od preferencji osoby zamawiającej czy pory roku (latem wybiera się głównie sałatki i przystawki, zimą - dania duszone, wędzone i smażone). Rodzaj serwowanych posiłków zależy także od specjalizacji firmy cateringowej czy restauracji.
Obsługa[edytuj]
Obsługa serwuje posiłki, prowadzi luźne rozmowy z gośćmi czy usuwa spowodowane przez nich zabrudzenia.
