Catering

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Catering – obsługa gastronomiczna imprez
Catering na pokładzie samolotu Aerofłotu

Catering, katering[1] – obsługa gastronomiczna przyjęć, imprez, bankietów i konferencji. Albo codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Także do prywatnych mieszkań. Wchodzi w skład usług oferowanych przez firmy cateringowe oraz restauracje, które wykonują we własnym zakresie (własne zaplecze, materiały, transport) zamówione potrawy, serwowane później w lokalu klienta.

Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk, kiedy szykowano posiłki dla pasażerów na czas lotu.

Odpowiednie potrawy w cateringu[edytuj | edytuj kod]

Dania dobiera się w zależności od preferencji osoby zamawiającej czy pory roku (latem wybiera się głównie sałatki i przystawki, zimą - dania duszone, wędzone i smażone). Rodzaj serwowanych posiłków zależy także od specjalizacji firmy cateringowej czy restauracji.

Obsługa[edytuj | edytuj kod]

Obsługa serwuje posiłki, prowadzi luźne rozmowy z gośćmi czy usuwa spowodowane przez nich zabrudzenia.

Przypisy

  1. katering. W: Słownik Języka Polskiego [on-line]. Wydawnictwo Naukowe PWN. [dostęp 2012-05-22].