Chivas Regal
| Chivas Regal | |
| Rodzaj | whisky |
| Wytwórca | Strathisla Distillery |
| Dystrybutor | Pernod Ricard |
| Pochodzenie | Keith, Wielka Brytania |
| Data wprowadzenia | 1801 |
| Odmiany | 12-letnia, 18-letnia, 25-letnia |
| Powiązania | Royal Salute |
| Strona internetowa | |
 Multimedia w Wikimedia Commons |
|
Chivas Regal to szkocka whisky typu blended produkowana przez Chivas Brothers, którego właścicielem jest Pernod Ricard. W skład Chivas Regal wchodzi 40 rodzajów starannie wyselekcjonowanych whisky słodowych i zbożowych, z których najmłodsza leżakuje minimum 12 lat.
Spis treści |
Warianty Chivas Regal [edytuj]
- Chivas Regal 12 YO: mieszana z whisky dojrzewających co najmniej 12 lat. Smak: pełny i kremowy, posmak miodu i dojrzałych jabłek z nutą wanilii, orzechów laskowych i karmelu.
- Chivas Regal 18 YO: Szlachetna, długo starzona whisky, której najmłodszy składnik dojrzewa co najmniej 18 lat.
Smak: słodyczy czekolady i pomarańczy o cytrusowo-korzennym zapachu towarzyszy pełny, owocowo-cytrusowy aromat wykończony nutą wytrawnej sherry.
- Chivas Regal 25 YO: Limitowana edycja ponownie dostępna na wybranych rynkach od 2007 roku. Jej pierwowzorem była pierwsza whisky Chivas Regal, która powstała w 1909 roku właśnie w wersji 25-letniej.
Smak: w tej unikalnej whisky wyczuć można aromaty słodkiej pomarańczy, po których rozwija się nuta marcepanu i orzecha.
Historia Chivas Brothers [edytuj]
Historia Chivas Brothers sięga roku 1801. Wówczas to nieznany jeszcze, młody handlarz winami i spirytualiami William Edward zakłada w Aberdeen w Szkocji swoją firmę. Interesy idą dobrze, a gdy kilka lat później dołącza do niego James Chivas, trunki produkowane przez wspólników okazują się tak znakomite, że podbijają serce królowej Wiktorii. Edward i James stają się dostawcami wykwintnych produktów na królewski dwór, zaś ich whisky, jako alkohol bezkonkurencyjny, zdobywa miano Księcia Szkockiej Whisky. W roku 1857 do Jamesa dołącza jego brat John i formalnie powstaje firma Chivas Brothers. Obaj bracia mają niezłomne przekonanie, że sekret whisky leży w umiejętnym utrzymywaniu wysokich standardów. Rozpoczynają zatem proces tworzenia nowej, łagodnej mieszanki stając się pionierami w tej dziedzinie. Dzięki nim Chivas Regal triumfalnie zdobywa uznanie jako marka najwyższej jakości i podbija serca kolejnych pokoleń konsumentów i znawców whisky.
Od początku swojej działalności John i James Chivas mieli ambicje dostarczania produktów najwyższej jakości. Ponieważ whisky słodowe i whisky zbożowe były w owych czasach stosunkowo ostre w swoim charakterze, bracia Chivas chcieli stworzyć alkohol delikatniejszy w smaku i dzięki temu idealnie nadający się do spożywania w gronie przyjaciół. Mieszając wyłącznie whisky najwyżej klasy, stworzyli wyjątkowy trunek, wyraźnie różniący się od istniejących na rynku.
Jak powstaje Chivas Regal [edytuj]
Najpierw mieszane są dojrzałe whisky słodowe, następnie łączy się ze sobą dojrzałe, wnoszące subtelność i finezję, whisky zbożowe. Na koniec whisky słodowe i whisky zbożowe mieszane są razem po to by stworzyć Chivas Regal - najłagodniejszą i najbogatszą w smaku i aromacie whisky.
Proces powstawania Chivas Regal:
- Surowce - o jakości whisky Chivas Regal decyduje użycie wysokogatunkowych składników - słodowany jęczmień, woda, drożdże.
- Słodowanie - jęczmień jest namaczany w wodzie przez 2-3 dni tak by mógł spęcznieć. Potem jest osuszany w celu zatrzymania procesu wzrostu.
- Rozdrabnianie - wysuszony słód jest następnie rozdrabniany.
- Zacieranie - przemiana skrobi w cukier. Do rozdrobnionego słodu dodawana jest gorąca woda. W efekcie powstaje tzw. brzeczka słodowa.
- Fermentacja - w dużych kadziach tak, by powstał płyn przeznaczony do destylacji.
- Destylacja - płyn destylowany jest dwukrotnie w miedzianych kadziach
- Dojrzewanie - nowy spirytus wlewany jest do dębowych beczek, w których leżakuje minimum 12 lat.
- Komponowanie - to jedna z najważniejszych części procesu. Etap, dzięki któremu osiągany jest ostateczny efekt: bogaty smak doceniany przez koneserów na całym świecie.
Ciekawostki [edytuj]
Chivas Regal była ulubionym trunkiem Huntera S. Thompsona. Pojawia się również dość często w książkach Grahama Mastertona.
