Chrienowucha

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Chrienowucha, chrzanówka (ros. хреновуха; ukr. хріновуха, chrinowucha) – rodzaj smakowej wódki, popularnej w Rosji oraz na Ukrainie. Produkowana z dodatkiem korzenia chrzanu, cechuje się mocnym gorzkim smakiem. Często używa się także dodatkowo ziaren pieprzu oraz czosnku.

Produkcja tego alkoholu sięga tradycją do czasów kiedy Piotr I Wielki wydał na początku XVIII wieku dekret o nakazie produkcji wódki przez każde gospodarstwo[1][2][3].

Mimo że nazwa „chrienowucha” jest określeniem potocznym i nie jest odnotowana w słownikach[4] alkohol z dodatkiem chrzanu jest serwowany pod tą nazwą w wielu restauracjach[5][6][7][8].

Wódka o tej nazwie jest także produkowana przez moskiewską destylarnię „KiN”.

Przypisy

  1. А. Доценко. Хрен дарит здоровье. Vsp.ru. Dostęp 17.01.2012.
  2. Е. Зимилова. Не слаще редьки. Zdd.1september.ru. Dostęp 17.01.2012.
  3. Рецепты лечения хреном. Hrenom.ru. Dostęp 17.01.2012.
  4. Яндекс-словари. Lingvo.yandex.ru. Dostęp 17.01.2012.
  5. Хреновухой по опохмелу. Vibirai.ru. Dostęp 17.01.2012.
  6. Хреновуха нуво прибыла. Restoran.ua. Dostęp 17.01.2012
  7. Ресторан Опричник. Afisha.ru. Dostęp 17.01.2012.
  8. Водку с хреном настаивают три дня. Gazeta.ua (12.01.2012). Dostęp 17.01.2012.