Ciasteczka księżycowe
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
| Ciasteczka księżycowe | |
 |
|
| Nazwa chińska | |
| Hanyu pinyin | yuèbĭng |
| Zn. tradycyjne | 月餅 |
| Zn. uproszczone | 月饼 |
Ciasteczka księżycowe – tradycyjne chińskie ciastka wypiekane na Święto Środka Jesieni.
Według legendy historia ciasteczek sięga XIV wieku. Wówczas to buntownicy mieli zapiekać w nich karteczki z wiadomością o planowanym powstaniu przeciwko Mongołom.
Ciasteczka księżycowe mogą być różnej wielkości, zawsze mają jednak okrągły kształt symbolizujący Księżyc i rodzinę. Kruche ciasto podobne jest nieco do ciasta francuskiego, zaś nadzienie w zależności od lokalnych tradycji i indywidualnych upodobań może być bardzo różne, od mięsnego po najbardziej rozpowszechnioną masę daktylowo-migdałowo-orzechową.
Bibliografia[edytuj]
- Wiesław Olszewski: Chiny. Zarys kultury. Poznań: Wydawnictwo Naukowe UAM, 2003. ISBN 83-232-1272-4.
