Ciasto parzone

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Ciasto parzone - rodzaj ciasta otrzymywanego przez zaparzenie mąki pszennej mieszaniną wody z tłuszczem.

Składniki potrzebne do przyrządzenia ciasta: mąka, woda, tłuszcz (margaryna), jaja, sól. Wypiekanie odbywa się w temperaturze 190 °C - 220 °C.

Upieczone wyroby z ciasta parzonego są:

  • lekkie
  • suche
  • puste w środku
  • o słomkowym kolorze