Coulommiers (ser)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ujednoznacznienie Ten artykuł dotyczy sera. Zobacz też: miejscowość o tej nazwie.
Ser coulommiers.

Coulommiers – rodzaj francuskiego sera, który produkowany jest z krowiego mleka. Pojedyncza sztuka waży około 350 gramów i ma 45-50% tłuszczu w suchej masie.

Ten ser jest zaliczany do serów miękkich oraz podpuszczkowych. W smaku ser coulommiers jest dość delikatny, mleczny, lekko grzybowy. Wnętrze twardsze, im bliżej skórki, tym bardziej lejące się. Skórka śnieżnobiała.

Ser produkowany w regionach Île-de-France oraz Szampania-Ardeny.

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]

http://www.swiat-serow.pl/sery/coulommiers-coeur-de-lion/ - strona o serze (dostęp 27.12.2011)

Wikimedia Commons