Cynamonowiec cejloński

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Cynamonowiec cejloński
Cinnamomum verum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-182.jpg
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad Euphyllophyta
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad magnoliowe
Rząd wawrzynowce
Rodzina wawrzynowate
Rodzaj cynamonowiec
Gatunek cynamonowiec cejloński
Nazwa systematyczna
Cinnamomum verum J. Presl
F. Berchtold & J. S. Presl, Prir. rostlin 2:36, 37-44, t. 7. 1825
Synonimy

Cinnamomum zeylanicum Blume

"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons

Cynamonowiec cejloński (Cinnamomum verum) - gatunek drzewa należący do rodziny wawrzynowatych (Lauraceae). Roślina nieznana na stanowiskach naturalnych.

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Pokrój
Drzewo osiągające 10-12 m rosnąc samoistnie. W rzeczywistości egzemplarze uprawne nie przekraczają trzech metrów ze względu na ciągłe przycinanie trzyletnich pędów, z których uzyskuje się przyprawę.
Pień
Kora gładka, popielata do żółtawoszarej.
Liście
Liście z lekkim połyskiem, wyraźnie unerwione.
Kwiaty
Kwiaty małe i niepozorne, zebrane w luźny, wiechowaty kwiatostan.
Owoce
Jagody.

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

  • Sztuka kulinarna: roślina przyprawowa. Przyprawą jest kora, którą pozyskuje się z pędów ciętych dwa razy w sezonie (maj i październik). Korę ze ściętych gałązek poddaje się krótkiej fermentacji i oczyszcza z korowiny zewnętrznej oraz wewnętrznych resztek łyka. Powstałe paski kory są następnie suszone na słońcu. W czasie tego procesu przybierają charakterystyczną żółtobrązową barwę i zwijają się z obu stron paska kory (cecha charakterystyczna dla gatunku) tworząc złączone dwie rurki, nazywane w handlu laskami.

Uprawa[edytuj | edytuj kod]

Rośliny wymagające dużej wilgotności powietrza i dość ciężkich, zasobnych gleb gliniastych.

Paski kory cynamonowca jako przyprawa

Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-06-21].