Cytranaksantyna

Cytranaksantyna
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) (3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tetrametylo-20-(2,6,6-trimetylo-1-cykloheksen-1-ylo)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-eicosanonaen-2-on
Inne nazwy i oznaczenia E161i, citranaksantyna
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C33H44O
Masa molowa	456,70 g/mol
Wygląd	ciemnofioletowe kryształy
SMILES CC1(C)CCCC(C)=C1C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC(C)=O
Identyfikacja
Numer CAS	3604-90-8
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie słaba
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Cytranaksantyna (E161i) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny barwnik spożywczy otrzymywany z różnych gatunków suszonych roślin.

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,4 mg/kg ciała.