Cytranaksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Cytranaksantyna
Cytranaksantyna
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C33H44O
Masa molowa 456,70 g/mol
Wygląd ciemnofioletowe kryształy
Identyfikacja
Numer CAS 3604-90-8
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Cytranaksantyna (E161i) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny barwnik spożywczy otrzymywany z różnych gatunków suszonych roślin[1].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,4 mg/kg ciała[1].

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 Food-Info.net: E161h: Citranaksantyna (pol.). [dostęp 2011-01-12].