Danbo

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ser Danbo

Danbo – gatunek półtwardego sera z krowiego mleka, produkowany w Danii. Odznacza się jasnożółtą barwą i zwartą konsystencją. Zawiera ok. 45% tłuszczu; produkowany jest w również w odmianie o zawartości tłuszczu obniżonej o połowę[1]. Ma łagodny, słodkawy smak z orzechową nutą. Dojrzewa od 6 do 12 miesięcy[2].

Przypisy

  1. Amit Sen: Academic Dictionary of Cooking. Delhi: Isha Books, 2005, s. 128. ISBN 8182051940.
  2. Juliet Harbutt: The World Cheese Book. New York: DK Publishing, 2009, s. 321. ISBN 978-0-7566-5442-9..