Dupiaza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Dupiaza

Dupiaza, także dopiaza - potrawa indyjska typu curry. Stanowi ją kurczak lub baranina gotowane w sosie z dodatkiem smażonej a następnie gotowanej cebuli i pomidorów[1]. Podaje się z ryżem lub pilawem.

Nazwa[edytuj | edytuj kod]

Słowo dupiaza oznacza w języku hindi "podwójną cebulę"[2]. Według niektórych receptur ilość użytej cebuli musi być podwójna w stosunku do użytego mięsa[3].

Przypisy

  1. Dupiaza Dishes (ang.). [dostęp 8 listopada 2009].
  2. Curry Addicts (ang.). [dostęp 8 listopada 2009].
  3. Dupiaza - description. [dostęp 8 listopada 2009].