Żółcień pomarańczowa FCF

Inne nazwy i oznaczenia
	E110, C.I. 15985, żółcień FD&C 6,; żółcień pomarańczowa S

Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	2-hydroksy-1-(4-sulfonatofenylazo)-naftaleno-6-sulfonian dwusodowy

	Żółcień pomarańczowa FCF
	Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	2-hydroksy-1-(4-sulfonatofenylazo)-naftaleno-6-sulfonian dwusodowy
Inne nazwy i oznaczenia
	E110, C.I. 15985, żółcień FD&C 6,; żółcień pomarańczowa S
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C16H10Na2O7S2N2
Masa molowa	452,37 g/mol
Wygląd	pomarańczowoczerwony proszek
	Identyfikacja
Numer CAS	2783-94-0
PubChem	5359810
Właściwości
Rozpuszczalność w wodzie	bardzo dobra
Rozp. w innych rozpuszczalnikach	słabo w etanolu
Temperatura topnienia	>300 °C ()
Niebezpieczeństwa
MSDS	Zewnętrzne dane MSDS
	Zagrożenia (UE) wg MSDS
	Drażniący; (Xi)
Zwroty R	R36/37/38
Zwroty S	S26, S36
	NFPA 704
	1 2 0
Numer RTECS	QK2450000
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

(Przekierowano z E110)

Skocz do: nawigacji, szukaj

Żółcień pomarańczowa FCF (E110) – żółtopomarańczowy syntetyczny barwnik azowy stosowany do barwienia żywności. Zakazany w niektórych krajach ze względu na swoją szkodliwość (np. w Norwegii i Finlandii)^[4].

Spis treści

1 Działanie niepożądane
2 Zastosowanie
- 2.1 Przemysł spożywczy
- 2.2 Inne zastosowania
3 Przypisy
4 Bibliografia

[edytuj] Działanie niepożądane

Możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznych u osób z nietolerancją salicylanów. Pobudza wydzielanie histaminy, co może wzmagać objawy astmy. U dzieci może powodować nadpobudliwość (spożywany łącznie z benzoesanami)^[5]. Ponadto potencjalnymi objawami są: pokrzywka, katar sienny, bóle brzucha oraz wypryski^[6].

Pomimo informacji o kancerogenności żółcieni pomarańczowej FCF^[6], wg IARC związek ten nie jest prawdopodobnym, możliwym ani potwierdzonym czynnikiem rakotwórczym dla ludzi^[3].

[edytuj] Zastosowanie

[edytuj] Przemysł spożywczy

Likiery owocowe, marcepan, zupy w proszku, płatki zbożowe, kasze, wyroby cukiernicze, napoje w proszku, konserwy rybne, galaretki.

[edytuj] Inne zastosowania

Kosmetyki, płukanki do włosów.

Przypisy

↑ Żółcień pomarańczowa FCF – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
↑ ^2,0 ^2,1 CRC Handbook of Chemistry and Physics. David R. Lide (red.). Wyd. 90. Boca Raton: CRC Press, 2009. ISBN 9781420090840.
↑ ^3,0 ^3,1 MSDS z katalogu Sigma-Aldrich
↑ Dodatki do żywności (ang.). W: CBC News [on-line]. 29-09-2008. [dostęp 03-09-2010].
↑ E110: Żółcień pomarańczowa (pol.). [dostęp 2010-09-03].
↑ ^6,0 ^6,1 Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.

[edytuj] Bibliografia

Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.
Oznaczenie NFPA 704: FD&C Yellow 6 MSDS (ang.). ScienceLab. [dostęp 2010-09-04].

[PubChem-0] Żółcień pomarańczowa FCF – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.

[Lide-1] 2,0 ^2,1 CRC Handbook of Chemistry and Physics. David R. Lide (red.). Wyd. 90. Boca Raton: CRC Press, 2009. ISBN 9781420090840.

[Aldrich-2] 3,0 ^3,1 MSDS z katalogu Sigma-Aldrich

[3] Dodatki do żywności (ang.). W: CBC News [on-line]. 29-09-2008. [dostęp 03-09-2010].

[food-info-4] E110: Żółcień pomarańczowa (pol.). [dostęp 2010-09-03].

[e213-5] 6,0 ^6,1 Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Żółcień pomarańczowa FCF

Spis treści

[edytuj] Działanie niepożądane

[edytuj] Zastosowanie

[edytuj] Przemysł spożywczy

[edytuj] Inne zastosowania

Przypisy

[edytuj] Bibliografia

Osobiste

Przestrzenie nazw

Warianty

Widok

Działania

Szukaj

Nawigacja

Dla czytelników

Dla wikipedystów

Narzędzia

Drukuj lub eksportuj

W innych językach