Eccles (ciastko)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Eccles

Eccles (Eccles cake) – mały, okrągły placek z ciasta francuskiego napełniony rodzynkami i posypany cukrem Demerara.

Nazwa ciastka Eccles pochodzi od angielskiego miasta Eccles, w Salford. Nie wiadomo, kto stworzył pierwszy przepis na ciasto. James Birch jest podawany jako pierwsza osoba, która już w 1793 r. zajmowała się ich masową sprzedażą w celach komercyjnych.

Ciasto Eccles znane jest też pod innymi nazwami: "Squashed Fly Cake", "Fly Cake", a także "Fly's Graveyard", ze względu na wypełnienie rodzynkami. Często nazwą Eccles określa się też małe herbatniki Garibaldi.

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]