Erytrozyna

Erytrozyna
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) sól disodowa kwasu 2-(6-hydroksy-2,4,5,7-tetrajodo-3-okso-ksanten-9-ylo)benzoesowego
Inne nazwy i oznaczenia E127, C.I. 45430, czerwień FD&C 3, czerwień kwasowa 51, jodoezyna, sól sodowa tetrajodofluoresceiny, erytrozyna B
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C20H6I4Na2O5
Masa molowa	879,86 g/mol
Wygląd	ciemnoczerwony proszek
SMILES C1=CC=C2C(=C1)C(=O)OC23C4=CC(=C(C(=C4OC5=C(C(=C(C=C35)I)[O-])I)I)[O-])I.[Na+].[Na+]
Identyfikacja
Numer CAS	16423-68-0
PubChem	12961638
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie rozpuszczalna
Niebezpieczeństwa MSDS Zewnętrzne dane MSDS Globalnie Zharmonizowany System Klasyfikacji i Oznakowania Chemikaliów Zagrożenia według MSDS sól sodowa Uwaga Zwroty H H302, H413 Zwroty EUH brak zwrotów EUH Zwroty P brak zwrotów P Europejska klasyfikacja substancji Zagrożenia według MSDS sól sodowa Szkodliwy (Xn) Zwroty R R22 Zwroty S S36 NFPA 704 0 1 0   Numer RTECS LM5950000 Dawka śmiertelna LD50 200 mg/kg (szczur, dożylnie)
Podobne związki
Podobne związki	fluoresceina
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Erytrozyna, sól sodowa tetrajodofluoresceiny (E127) - wiśniowoczerwony smołowy barwnik spożywczy. Zakazany w niektórych krajach.

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,1 mg/kg ciała.

Zastosowanie

Przemysł spożywczy

Owoce konserwowe i koktajlowe, osłonki (kiszki) kiełbas, herbatniki i ciasta w proszku.

Inne zastosowania

Tusze do drukowania, tabletki i pasty do zębów, kosmetyki (np. róż) oraz lekarstwa.

Działanie niepożądane

Może powodować typowe dla barwników azowych działania niepożądane oraz światłowstręt i trudności w nauce. Wpływa na wątrobę, serce, tarczycę, płodność i żołądek. W zwiększonych stężeniach (niestosowanych w żywności) zakłóca metabolizm jodyny.

Niektóre badania dowodzą jej kancerogenności.