Eugenol

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Eugenol
Eugenol
Eugenol
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C10H12O2
Inne wzory 4-(H2C=CHCH2)C6H3-2-(OCH3)OH
Masa molowa 164,20 g/mol
Wygląd bezbarwna, oleista ciecz o przyjemnym ostrym zapachu
Identyfikacja
Numer CAS 97-53-0
PubChem 3314[2]
Podobne związki
Podobne związki anetol, anizol, gwajakol
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Commons Multimedia w Wikimedia Commons

Eugenolorganiczny związek chemiczny z grupy terpenów. Jest 4-allilową pochodną gwajakolu. Utleniając eugenol można otrzymać wanilinę, co jest jedną z podstawowych metod jej otrzymywania w przemyśle.

Eugenol jest związkiem zapachowym, będącym podstawowym składnikiem olejku z goździków (72–90%). Występuje też w cynamonie. Jest to bezbarwna, oleista ciecz o przyjemnym ostrym zapachu kojarzącym się z goździkami. Posiada także właściwości antyseptyczne (odkażające) i znieczulające, dzięki czemu jest wykorzystywany w dentystyce do odkażania kanałów zębowych oraz w mieszaninie z tlenkiem cynku jako cement dentystyczny. Jest także stosowany jako plastyfikator niektórych tworzyw sztucznych.

Eugenol ma działanie pobudzające i jest szkodliwy. W teście Draizego u królika wywołuje silne podrażnienie skóry[1]. Jego spożycie może spowodować konwulsje, utratę przytomności, drżączkę i palpitację serca, a także uszkodzenie wątroby[potrzebne źródło]. Stężenia stosowane w dentystyce i przemyśle perfumeryjnym są wielokrotnie niższe od jego progu toksyczności.

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 Eugenol (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski. [dostęp 2012-05-15].
  2. Eugenol – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.