Flawoksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Flawoksantyna
Flawoksantyna
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C40H56O3
Masa molowa 584,87 g/mol
Wygląd żółte (lub żółtozłote) ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS 512-29-8
PubChem 5281238[2]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Flawoksantyna (E161a) − organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny, żółtozłoty barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w wielu gatunkach roślin.

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg ciała[3].

Otrzymywanie i zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Do celów przemysłowych uzyskuje się ją z jaskrów. Dziś używana jest rzadko, wyłącznie w przemyśle cukierniczym[3].

Przypisy