Fusy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Fusy (łac. fusus - płynny) – popularna nazwa zawiesiny w niewyklarowanym płynie lub osadów będących efektem sedymentacji w płynach spożywczych, głównie parzonych - otrzymywanych z zalania wrzątkiem liści herbaty, ziół np. mięty lub zmielonych ziaren kawy. Uważane najczęściej za obiekt niepożądany.

Fusy miały swoje znaczenie kulturowe w wielu rejonach świata. Najprawdopodobniej ze starożytnych Chin wywodzi się tasenografia, czyli wróżenie z fusów. Fusy, głównie kawy, używane są obecnie również w przemyśle cukierniczym oraz kosmetycznym jako półprodukt do tworzenia baz maseczek. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy zapobiegają niepożądanym procesom utleniania, a także przyspieszają metabolizm i zwiększają tempo przemiany lipidów. Fusy z kawy są też stosowane do maskowania zapachów i zmylania czujników oraz zwierząt szkolonych do ich rozpoznawania, zwłaszcza przez przemytników narkotyków oraz broni.[potrzebne źródło]