Garcinia indica

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Garcinia indica
Garcinia indica - fruits, seeds, pulp and rinds.jpg
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad klad różowych
Rząd malpigiowce
Rodzina kluzjowate
Rodzaj mangostan
Nazwa systematyczna
Garcinia indica (Thouars) Choisy
Prodr. 1: 561 1824.[2]
"(systm)" Systematyka w Wikispecies
"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons
Suszona skórka kokam
Po prawej namoczone skórki owoców, po lewej otrzymany z nich syrop

Garcinia indicagatunek drzewa z rodziny kluzjowatych (Clusiaceae Lindl.). Pochodzi z zachodniego wybrzeża Indii[3]

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Pokrój
Wieczniezielone drzewo, dochodzące do 18 m wysokości. Korona większych drzew stożkowa.
Liście
Ulistnienie nakrzyżległe. Liście podłużne, eliptycznojajowate, niebieskawozielone
Kwiaty
Obupłciowe, wyrastają w skupiskach na szczytach pędów.
Owoce
Okrągłe, fioletowe, jadalne jagody o średnicy do 2,5 cm, zawierające 5 do 8 nasion. Miąższ i skórka kwaskowate, bardzo aromatyczne.

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

  • Kwaskowate skórki owoców suszy się i wykorzystuje w kuchni indyjskiej, zwłaszcza na zachodnim wybrzeżu Indii. Przyprawa szczególnie popularna w kuchni goańskiej, gdzie owoce, znane pod nazwą kokam, stosuje się do zakwaszania potraw zamiast tamaryndu preferowanego w innych regionach Indii[4].
  • Do sporządzania napojów.
  • Z nasion pozyskuje się olej, wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym.

Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2012-12-30].
  2. The Plant List. [dostęp 2012-12-30].
  3. Germplasm Resources Information Network: Garcinia indica
  4. Anita Agnihotri: Indie. Przewodnik kulinarny. Pascal miejsce =Bielsko-Biała, 2008, s. 58. ISBN 978-83-7513-259-5.

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]