Guanozyno-5'-monofosforan disodu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Guanozyno-5'-monofosforan disodu
Guanozyno-5'-monofosforan disodu
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C10H12N5Na2O8P
Masa molowa 407,18 g/mol
Wygląd biały proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS 5550-12-9
PubChem 21712[2]
Podobne związki
Podobne związki benzoesan sodu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Guanozyno-5'-monofosforan disodu (E 627) – organiczny związek chemiczny, dodatek spożywczy, powszechnie dodawany do produktów spożywczych w celu wzmocnienia smaku. Guanylan disodowy otrzymywany jest z suszonych ryb i glonów morskich. Dodawany jest zwykle do chipsów, dań instant, sosów i przypraw.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy