Gyromitryna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Gyromitryna
Gyromitryna
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C4H8N2O
Masa molowa 100,12 g/mol
Wygląd bezbarwny, krystaliczny proszek
Identyfikacja
Numer CAS 16568-02-8
PubChem 9548611[1]

Gyromitrynaorganiczny związek chemiczny będący jednocześnie hydrazonem i hydrazydem. Jest to substancja lotna, w organizmie człowieka metabolizuje do MMH.

Gyromitryna jest mykotoksyną występującą m.in. w następujących gatunkach grzybów:

Spożycie owocników tych gatunków powoduje hemolizę i uszkodzenie wątroby, a pierwsze objawy zatrucia występują po 6–24 godzinach w postaci osłabienia, wymiotów oraz bólów głowy i brzucha. Zatrucie może być śmiertelne. Ponadto gyromitryna jest karcynogenem[2].

Przypisy

  1. Gyromitryna – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  2. Chemical Scorecard: Gyromitrin (ang.). Green Media Toolshed and GetActive Software. [dostęp 2010-02-07].

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Marcus Flück: Atlas grzybów – oznaczanie, zbiór, użytkowanie. Warszawa: 1995, s. 110. ISBN 8371753373.