Herbata chińska (roślina)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
(Przekierowano z Herbata chińska)
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Herbata
HCAM13.jpg
Krzew herbaty
Systematyka Reveala
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Podkrólestwo naczyniowe
Nadgromada nasienne
Gromada okrytonasienne
Klasa Rosopsida
Rząd herbatowce
Rodzina herbatowate
Rodzaj kamelia
Gatunek herbata chińska
Nazwa systematyczna
Camellia sinensis (L.) Kuntze
Systematyka w Wikispecies Systematyka w Wikispecies
Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons

Herbata chińska (Camellia sinensis (L.) Kuntze) – gatunek rośliny z rodziny herbatowatych. Jej liście i pączki wykorzystywane są do przygotowania napoju - herbaty. Pochodzi prawdopodobnie z gór na pograniczu Chin, Indii i Mjanmy (obszar wokół źródeł rzeki Irawadi), lecz obecnie jest rośliną szeroko rozpowszechnioną w uprawie[1]. Ze względu na ekstensywną uprawę na rozległym obszarze i łatwe dziczenie krzewów herbaty – aktualny zasięg dzikiego występowania gatunku i jego dwóch podstawowych odmian jest niejasny[2].

Morfologia herbaty chińskiej
Kwiat
Liście szczytowe

Nazewnictwo[edytuj | edytuj kod]

Nazwa sinensis oznacza po łacinie "chiński". Pierwszy człon nazwy naukowej Camellia pochodzi od zlatynizowanego nazwiska botanika Georga Kamela (1661-1706), nazwę tę Karol Linneusz nadał rodzajowi kamelia, honorując w ten sposób istotny wkład Kamela w rozwój nauki. Herbatę chińską Linneusz opisał w 1753 r. jako Thea sinensis, a w 1887 Carl Ernst Otto Kuntze umieścił gatunek w rodzaju Camellia. Starsze nazwy rośliny to m.in. Thea bohea i Thea viridis.

Zmienność[edytuj | edytuj kod]

Odmiany[3]:

  • Camellia sinensis var. assamica (J. Masters) Kitam. – herbata assamska
  • Camellia sinensis var. sinensis – odmiana typowa

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Roślina uprawna

Z liści i pączków herbaty chińskiej, po uprzednim przygotowaniu (suszenie, czasami fermentacja), przyrządza się napar nazywany herbatą, najpopularniejszy napój świata. W 2008 światowa produkcja liści herbacianych wyniosła 4.73 mln ton; największymi producentami są Chińska Republika Ludowa, Indie, Kenia, Sri Lanka i Turcja.

Przypisy

  1. J.G. Vaughan, C.A. Geissler: Rosliny jadalne. Warszawa: Prószyński i S-ka, 2001, s. 120. ISBN 83-7255-326-2.
  2. Camellia sinensis (Linnaeus) Kuntze. W: Flora of China [on-line]. [dostęp 2014-01-21].
  3. Reveal James L. System of Classification. PBIO 250 Lecture Notes: Plant Taxonomy. Department of Plant Biology, University of Maryland, 1999 Systematyka rodzaju Camelia według Reveala

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]