Ice wine

Wino lodowe - (niem. -Eiswein, ang. - Ice wine) - to rzadko spotykane słodkie wino niemieckie, produkowane z zamarzniętych (na krzewie) owoców, które następnie są wyciskane przed rozmarznięciem. Według niemieckich przepisów winiarskich można produkować je tylko z gron, które nadają się do produkcji wina Beerenauslese.

Wino produkowane tą metodą w innych krajach nazywane jest po angielsku Ice Wine, szczególnie uznane, prócz niemieckich są wina kanadyjskie.