Jajko na miękko

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Żółtko w dobrze ugotowanym jajku na miękko

Jajko na miękkojajko gotowane w wodzie tak długo aż dojdzie do całkowitego ścięcia białka, ale nie żółtka. Tak przygotowane jajka mogą być jedzone same lub z dodatkami.

Jedno kurze jajko na miękko zawiera przeciętnie 88 kilokalorii[1].

Istnieje kilka technik gotowania jaj na miękko, jedna sugeruje gotowanie przez 3-5 minut po włożeniu do wrzątku[2], inna aby doprowadzić wodę do wrzenia z od początku zanurzonym jajkiem i podgrzewanie przez dwie minuty od rozpoczęcia wrzenia przez wodę[1].

Zbyt długie gotowanie jajka na miękko powoduje ścięcie żółtka i powstanie jajka na twardo[1].

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 Jak gotować jajka?. [dostęp 2010-10-21].
  2. Jajka na miękko. [dostęp 2010-10-21].