Jednostka enzymu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Jednostka enzymu (jednostka enzymatyczna), U (ang. unit, w pol. także J) – jednostka aktywności enzymów[1] wprowadzona w 1964 przez Komitet Nazewnictwa Międzynarodowej Unii Biochemii i Biologii Molekularnej. Zdefiniowana przez Komisję Enzymową w 1961.

Jeden U to ilość enzymu katalizująca przemianę 1 μmola substratu w czasie 1 minuty. Zwykle przyjmuje się określone warunki: temperaturę 30 °C, dane pH i maksymalne wysycenie enzymu substratem.

Ponieważ minuta nie jest jednostką SI, do określania aktywności enzymów zaleca się stosowanie katala (od 1978).

1 U = 1/60 μkatala = 16,67 nanokatala.

Jednostka enzymu U, nie ma nic wspólnego z IU (International Unit; Jednostka Międzynarodowa), miarą aktywności substancji biologicznie czynnych.

Przypisy

  1. Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry (NC-IUB). Units of Enzyme Activity. „Eur. J. Biochem.”. 97, s. 319-20, 1979.