Keton malinowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Keton malinowy
Keton malinowy
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C10H12O2
Inne wzory HOC6H4CH2CH2COCH3
Masa molowa 164,20 g/mol
Wygląd żółte krystaliczne ciało stałe[1]
Identyfikacja
Numer CAS 5471-51-2
PubChem 21648[3]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Keton malinowyorganiczny związek chemiczny, fenol z łańcuchem bocznym w pozycji para zawierającym ugrupowanie ketonowe. Stosowany w przemyśle spożywczym głównie w aromatach spożywczych i w przemyśle perfumeryjnym w niektórych kompozycjach perfumeryjnych. Występuje w owocach maliny.

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 Keton malinowy (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski.
  2. Keton malinowy (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Stanów Zjednoczonych.
  3. Keton malinowy – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.