Keton malinowy

Keton malinowy
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) 4-(4-hydroksyfenylo)-butan-2-on
Inne nazwy i oznaczenia 4-(4-hydroksyfenylo)-2-butanon oksyfenalon frambinon numer WE (EINECS): 226-806-4
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C10H12O2
Inne wzory	HOC6H4CH2CH2COCH3
Masa molowa	164,20 g/mol
Wygląd	żółte krystaliczne ciało stałe
SMILES CC(=O)CCC1=CC=C(C=C1)O
Identyfikacja
Numer CAS	5471-51-2
PubChem	21648
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie słabo rozpuszczalny Temperatura topnienia 81–85 °C Temperatura wrzenia 200 °C
Niebezpieczeństwa MSDS Zewnętrzne dane MSDS Globalnie Zharmonizowany System Klasyfikacji i Oznakowania Chemikaliów Zagrożenia według MSDS Uwaga Zwroty H H302 Zwroty EUH brak zwrotów EUH Zwroty P brak zwrotów P Europejska klasyfikacja substancji Zagrożenia według MSDS Szkodliwy (Xn) Zwroty R R22 Zwroty S brak zwrotów S NFPA 704 0 1 0   Temperatura zapłonu 123 °C Numer RTECS EL8925000 Dawka śmiertelna LD50 1,32 g/kg (szczur, doustnie)
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Keton malinowy – organiczny związek chemiczny, fenol z łańcuchem bocznym w pozycji para zawierającym ugrupowanie ketonowe. Stosowany w przemyśle spożywczym głównie w aromatach spożywczych i w przemyśle perfumeryjnym w niektórych kompozycjach perfumeryjnych. Występuje w owocach maliny.