Kolokazja jadalna
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
| Taro | |
 |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | eukarionty |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | jednoliścienne |
| Rząd | obrazkowce |
| Rodzina | obrazkowate |
| Rodzaj | kolokazja |
| Gatunek | kolokazja jadalna |
| Nazwa systematyczna | |
| Colocasia esculenta (L.) Schott . |
|
| Synonimy | |
| Colocasia antiquorum Schott. Arum colocasia L. A. esculentum L. A. peltatum Lam. Caldium esculentum Vent. |
|
 Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons |
|
Kolokazja jadalna (Colocasia esculenta) – gatunek rośliny z rodziny obrazkowatych (Araceae). Ma liczne synonimy: taro, kolokazja, kleśnica, kleśniec jadalny, kleśnica jadalna. Wywodzi się zapewne z Azji Południowo-Wschodniej, rozprzestrzeniona w Polinezji i na Wyspach Hawajskich, a w czasach współczesnych także w Afryce i Amerykach.
[edytuj] Zastosowanie
Bagienna uprawna roślina z rodziny obrazkowatych. Uprawiana w strefie tropikalnej i subtropikalnej. Dostarcza w skali światowej ok. 9 mln t bulwiastych kłączy, które są surowcem spożywczym. Bulwy przed spożyciem należy długo gotować, aby wyeliminować związki szczawianu wapnia, które działają drażniąco na układ pokarmowy. Liście wykorzystywane bywają jako warzywo (kapusta karaibska).
[edytuj] Bibliografia
- Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
- Jens Rohwer: Atlas roślin tropikalnych. Warszawa: Horyzont, 2002. ISBN 83-7311-378-9.
