Krentenbol

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Krentenbollen

Krentenbol (nid. l. mn. krentenbollen) – mała, okrągła, miękka bułeczka drożdżowa[1] o glazurowanej, ciemnobrązowej powierzchni, charakteryzująca się dużą ilością rodzynek w cieście[2], powszechnie sprzedawana w sklepach piekarniczych oraz supermarketach w Holandii[3], konsumowana na śniadanie[4] lub lunch[5].

Ciasto upieczonej krentenbol jest w środku koloru zielonkawo-żółtego, co jest wynikiem przechodzenia naturalnych barwników z rodzynek do ciasta drożdżowego. Optymalna zawartość drożdży w cieście na krentenbollen wynosi 8%[6].

Krentenbol można spożywać bez innych dodatków lub przekrojoną i posmarowaną masłem oraz przełożoną plasterkiem żółtego sera[7], w tym plasterkiem sera żółtego z kminkiem lub posmarowaną serem topionym[8]. Można także posmarować połówki krentenbol dżemem, np. z imbiru i ozdobić plasterkami owoców, np. mango oraz świeżym listkiem kolendry siewnej[9].

Dietetycy zalecają spożywanie krentenbollen dorosłym i dzieciom, gdyż posiadają dużą wartość odżywczą i są źródłem witaminy B2 i B3[10]. Bułeczka krentenbol zawiera średnio 277 kcal/100 gramów, w tym mniej niż 4 g tłuszczu[11] i 3 g błonnika[12]. Polecane są także dla osób na diecie odchudzającej[13] jako produkt odżywczy dla organizmu, a jednocześnie niskokaloryczny i ubogi w tłuszcz.

Nazwa[edytuj | edytuj kod]

Słowo "krentenbol" oznacza dosłownie kulkę (bol - nid.) [14] z krentami[15](bezpestkowe rodzynki z Koryntu[16]).

Krentenbol w języku potocznym[edytuj | edytuj kod]

W języku potocznym pojawiło się ostatnimi czasy powiedzenie: "Życie to nie jest bułeczka z rodzynkami" (Het Leven Is Geen Krentenbol)[17], które funkcjonuje też w innych wersjach: "Życie to bułeczka z rodzynkami – od czasu do czasu twarda rodzynka się zdarza" (Het leven is een krentenbol; af en toe een harde krent)[18] lub "Życie nie jest bułeczką z rodzynkami, ale twardą bułką" (Het leven is geen krentenbol, maar een hard broodje)[19].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]

Przypisy