Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Kryptoksantyna
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC )
(R )-3,5,5-trimetylo-4-[3,7,12,16-tetrametylo-18-(2,6,6-trimetylocykloheks-1-enylo)-oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenylo]-cykloheks-3-enol
Inne nazwy i oznaczenia
(3R )-β,β-karoten-3-ol, kryptoksantan (R )-all -trans -β-karoten-3-ol, hydroksy-β-karoten
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny
C40 H56 O
Masa molowa
552,85 g/mol
Wygląd
czerwone kryształy[1] [2]
Identyfikacja
Numer CAS
472-70-8
PubChem
5281235
DrugBank
DB15914
SMILES
O[C@@H]2C/C(=C(/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C1=C(\C)CCCC1(C)C)C)C)C)C)C(C)(C)C2)C
InChI
InChI=1S/C40H56O/c1-30(18-13-20-32(3)23-25-37-34(5)22-15-27-39(37,7)8)16-11-12-17-31(2)19-14-21-33(4)24-26-38-35(6)28-36(41)29-40(38,9)10/h11-14,16-21,23-26,36,41H,15,22,27-29H2,1-10H3/b12-11+,18-13+,19-14+,25-23+,26-24+,30-16+,31-17+,32-20+,33-21+/t36-/m1/s1
InChIKey
DMASLKHVQRHNES-FKKUPVFPSA-N
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotycząstanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Kryptoksantyna (E161c ) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów ). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z płatków i owoców miechunki (Physalis )[2] . Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych[3] .
Po krystalizacji z mieszaniny benzenu i metanolu przyjmuje postać ciemnoczerwonych słupków[1] , natomiast z mieszaniny metanolu i eteru dietylowego wykrystalizowuje tworząc czerwone płatki o metalicznym połysku[2] . Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg[3] .
↑ a b c d CRC Handbook of Chemistry and Physics , William M. W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3 -94, ISBN 978-1-4987-5429-3 (ang. ) .
↑ a b c d Cryptoxanthin , [w:] Merck Index. An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals , wyd. 14, Whitehouse Station, New Jersey: Merck & Company , 2006, ISBN 978-0-911910-00-1 , OCLC 938242785 (ang. ) .
↑ a b c E161c: Kryptoksantyna , Food-Info [dostęp 2010-12-21] .
↑ Cryptoxanthin , [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2017-08-22] (ang. ) .