Kryptoksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kryptoksantyna[1]
Kryptoksantyna[1]
Kryptoksantyna[1]
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C40H56O
Masa molowa 552,85 g/mol
Wygląd czerwone, krystaliczne ciało stałe o metalicznym połysku[1]
Identyfikacja
Numer CAS 472-70-8
PubChem 5281235[2]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kryptoksantyna (E161c) − organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z kwiatów miechunki (Physalis)[1]. Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych[3].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg ciała[3]

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 Merck Index, Edycja 11, 2612.
  2. Kryptoksantyna – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  3. 3,0 3,1 3,2 Food-Info.net: E161c: Kryptoksantyna (pol.). [dostęp 2010-12-21].