Kryptoksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kryptoksantyna[2]
Kryptoksantyna[2]
Kryptoksantyna[2]
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C40H56O
Masa molowa 552,85 g/mol
Wygląd czerwone, krystaliczne ciało stałe o metalicznym połysku[2]
Identyfikacja
Numer CAS 472-70-8
PubChem 5281235[3]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kryptoksantyna (E161c) − organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z kwiatów miechunki (Physalis)[2]. Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych[1].

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg ciała[1]

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 Food-Info.net: E161c: Kryptoksantyna (pol.). [dostęp 2010-12-21].
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 Merck Index, Edycja 11, 2612.
  3. Kryptoksantyna – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.