Ksyluloza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ksyluloza
Ksyluloza
α-D-ksyluloza
α-D-ksyluloza
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C5H10O5
Masa molowa 150,13 g/mol
Wygląd syrop
Identyfikacja
Numer CAS 527-50-4
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Commons Multimedia w Wikimedia Commons

Ksyluloza, C5H10O5organiczny związek chemiczny, cukier prosty z grupy ketopentoz.

Występowanie[edytuj | edytuj kod]

W naturze występuje zarówno w formie L-ksylulozy jak i D-ksylulozy. D-Ksylulozo-5-fosforan jest produktem pośrednim w szlaku pentozofosforanowym. L-Ksyluloza gromadzi się w moczu u pacjentów na pentosurię, z powodu niedoboru reduktazy L-ksylulozy. Z faktu, że ksyluloza jest cukrem redukującym jak D-glukoza, w przeszłości chorzy na pentosurię byli błędnie diagnozowani jako chorzy na cukrzycę. Biosynteza ksylulozy przebiega prawdopodobnie z udziałem kwasu glukuronowego. Ksyluloza może być przygotowana na dużą skalę poprzez izomeryzację ksylozy[3].

Właściwości[edytuj | edytuj kod]

Ksyluloza daje pozytywną odpowiedź na próbę Fehlinga. Ksyluloza tworzy osazon, który topi się w temperaturze 160–163 °C.

Przypisy

  1. Ksyluloza (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-05-05].
  2. 2,0 2,1 2,2 Ksyluloza (ang. • pol.) w katalogu produktów Sigma-Aldrich. [dostęp 2011-05-05].
  3. S. Yu, H. Jeppsson, B. Hahn-Hägerdal. Xylulose fermentation by Saccharomyces cerevisiae and xylose-fermenting yeast strains. „Appl Microbiol Biotechnol”. 44 (3-4), s. 314-320, 1995. doi:10.1007/BF00169922. PMID 8597536.