Kuchnia Padang

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Witryna z daniami kuchni Minangkabau

Kuchnia Padang (język indonezyjski: masakan Padang) – tradycje gastronomiczne powstałe zwłaszcza w mieście Padang w Indonezji. Nazywana także kuchnią Minangkabau od ludu zamieszkującego te tereny. Kuchnia Padang jest bardzo popularna w całej Indonezji. Istnieje wiele restauracji specjalizujących się w daniach tej kuchni, prowadzonych przez samych Minangkabau.

Kuchnia Padang rygorystycznie przestrzega zasad halal. Najbardziej popularna jest wołowina, łącznie z podrobami, oraz owoce morza, podawane w zawiesistych sosach na bazie mleczka kokosowego i chili[1].

Typowe dania[edytuj | edytuj kod]

Przypisy