Kwas itakonowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kwas itakonowy
Kwas itakonowy Kwas itakonowy
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C5H6O4
Masa molowa 130,1 g/mol
Wygląd biały krystaliczny proszek
Identyfikacja
Numer CAS 97-65-4
PubChem 811[1]
Podobne związki
Podobne związki kwas jabłkowy
kwas fumarowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas itakonowy (kwas metylenobursztynowy)organiczny związek chemiczny zaliczany do kwasów dikarboksylowych. Otrzymywany jest w wyniku destylacji kwasu cytrynowego, pojawia się również podczas fermentacji cukrów.

Przypisy

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Th. Willke, K.-D. Vorlop. Biotechnological production of itaconic acid. „Applied Microbiology and Biotechnology”. 56 (3-4), s. 289-295, 2001. DOI: 10.1007/s002530100685 (ang.).