Kwasy uronowe

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Kwas β-D-glukuronowy – kwas uronowy pochodny β-D-glukozy

Kwasy uronowe (przestarzale: kwasy glikuronowe[1]) – grupa kwasów cukrowych pochodnych aldoz, w których końcowa grupa hydroksylowa została utleniona do grupy karboksylowej[2]. Wchodzą w skład polisacharydów i glikozydów w organizmie oraz śluzów roślinnych.

Utlenianie końcowej grupy aldehydowej zamiast hydroksylowej prowadzi natomiast do powstania kwasu aldonowego, a obu grup końcowych – kwasu aldarowego.

Wikimedia Commons

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. glycuronic acids (ang.) [w:] A.D. McNaught, A. Wilkinson: IUPAC. Compendium of Chemical Terminology („Gold Book”). Wyd. 2. Oksford: Blackwell Scientific Publications, 1997. Wersja internetowa: M. Nic, J. Jirat, B. Kosata: glycuronic acids (ang.), aktualizowana przez A. Jenkins. doi:10.1351/goldbook.G02666
  2. uronic acids (ang.) [w:] A.D. McNaught, A. Wilkinson: IUPAC. Compendium of Chemical Terminology („Gold Book”). Wyd. 2. Oksford: Blackwell Scientific Publications, 1997. Wersja internetowa: M. Nic, J. Jirat, B. Kosata: uronic acids (ang.), aktualizowana przez A. Jenkins. doi:10.1351/goldbook.U06579